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satokichi
普段は全くのコーヒー党です☕今日はどうしても和菓子食べたくて、あんまり使わない台湾茶器でおやつタイムです♪ところでこの和菓子のパッケージに道明寺って書いてあって、桜餅の事なんですけど、なんで?思って調べてみました(笑)これ地域差があるそうですね😮私の中で桜餅は本日おやつの道明寺なのですが…主に関東では長命寺なんだそうです。ちなみに私は広島出身。いずれも桜の葉で包むのは変わらず、長命寺は小麦粉を焼いた生地で餡を包んだもの、道明寺は道明寺粉(もち米)を蒸して色付けして餡を包んだものだそう。ちょっと前に毎年恒例の雑煮論争(だしや具材や餅の形、焼く焼かないを周りと論争w)をしましたが…いやはや所変わればなんとやらです☺️

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