masaomiさんの部屋
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コメント9
masaomi
帰宅直後。仕事モードの頭のスイッチをOFFにする儀式。このあと見事にだらける予定。それはもう見事に。さて。コーヒーを淹れる際に大事なこと、わかりますか?そう!「湯温・湯量・時間」ですね!YAMAZENの温調ケトルとHARIOのドリップスケールがあれば、大事なこの3つの管理はバッチリです。あ、コーヒー豆もちゃんとスケールで計った方がいいです。コーヒーメジャー(計量スプーン)もお洒落でいいんですが、豆によって密度って違うので、同じ体積でも重さが変わってくるんですよね。だからエグ味が出たり逆に薄くなったり、狙ったバランスが出にくくなっちゃうんです。まぁ、その味のばらつきも楽しかったりするんですけどね。

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