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コメント5
fawn
⁡récolteで作った野菜カレー(野菜ともち麦で作ったカレー)⁡材料ズッキーニ、玉ねぎ、赤パプリカ、もち麦、ニンニク、水400cc。塩小さじ1スパイスクミンパウダー、フェヌグリークパウダー、生姜、マスタードシード、ターメリック、コリアンダーパウダー、クローブ、ガラムマサラ、黒胡椒...etc。(全て小さじ1/3ほど。お好みの辛さで量を調整)⁡冷蔵庫にあった野菜ともち麦で作りました。本当はセロリが入るともっと美味しいんだけど😄今回は、小麦粉とかじゃが芋を使いたくなかったので、水400ccに対してもち麦50gを水に浸さず、そのまま投入しています。もち麦がトロンとした食感で、プラス濁りの少ない綺麗なテクスチャーになりました)⁡油脂を一切加えていないのに濃厚~。だけど後味サッパリのカレーでした😋

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