一年半程前からホームベーカリーで米粉の食パンを作るようになりました(*´꒳`*)
昨年の夏頃、上手く膨らまなくなってしまい、気温が高いからかな…と諦めていたところ、色々と調べてみたら良い方法が見つかったので、ずっとこの方法で焼いています(*'▽'*)
↓
ドライイーストはこちらの金サフに変えて、材料は入れる順番を変えてみました(*'▽'*)
【材料】
米粉(ミズホチカラ) 280g
砂糖 25g
塩 4g
油 10g
水 230ml
ドライイースト(金サフ) 3g
【入れる順番】
①水
②米粉、砂糖、塩(軽く混ぜてから入れる)
③油
④ドライイースト(専用口へ)
【メニュー】
早焼きコース
焼いた後は粗熱をとり、ラップを巻いてからビニール袋に入れて、冷蔵庫に入れます。
※冷めてから切ると綺麗に切れます。
私は夜焼いているので、翌朝まで冷蔵庫に入れて、食べる直前に切ります。
家族はトーストしていますが、私は電子レンジで30秒温めて、ちぎりながらバターとあんこをつけて食べるのがお気に入りです(*´꒳`*)
調べた方法＋自己流も入っていますが、夏でも美味しく焼ける様になりました(*´꒳`*)
一年半程前からホームベーカリーで米粉の食パンを作るようになりました(*´꒳`*)
昨年の夏頃、上手く膨らまなくなってしまい、気温が高いからかな…と諦めていたところ、色々と調べてみたら良い方法が見つかったので、ずっとこの方法で焼いています(*'▽'*)
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ドライイーストはこちらの金サフに変えて、材料は入れる順番を変えてみました(*'▽'*)
【材料】
米粉(ミズホチカラ) 280g
砂糖 25g
塩 4g
油 10g
水 230ml
ドライイースト(金サフ) 3g
【入れる順番】
①水
②米粉、砂糖、塩(軽く混ぜてから入れる)
③油
④ドライイースト(専用口へ)
【メニュー】
早焼きコース
焼いた後は粗熱をとり、ラップを巻いてからビニール袋に入れて、冷蔵庫に入れます。
※冷めてから切ると綺麗に切れます。
私は夜焼いているので、翌朝まで冷蔵庫に入れて、食べる直前に切ります。
家族はトーストしていますが、私は電子レンジで30秒温めて、ちぎりながらバターとあんこをつけて食べるのがお気に入りです(*´꒳`*)
調べた方法＋自己流も入っていますが、夏でも美味しく焼ける様になりました(*´꒳`*)
