2023年3月8日37
2023年3月8日37
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本日の昼餉・菜の花の胡麻辛子酢味噌和え・明太子入りだし巻き玉子・揚げと豆腐の味噌汁・自家製粕漬(干し大根と牛蒡)午前中のアエミリア・アルスzoomレッスン終了後、冷蔵庫にある物でササッと作った昼餉だけど、旬の菜の花や自家製粕漬は、滋味溢れて美味しい。味噌汁は天然の材料で出汁を取る。毎回、具を何にしようか楽しみだ。粕漬は元々、美味しい粕漬を親戚から頂いたモノで、その粕を粕床にして、家にある野菜を漬け込んで置いた。軽く干した大根、小蕪、茄子、牛蒡、人参など。なんでも漬けられてどれも美味しく出来た。日本酒にも良く合う♪
