2018年7月10日87
2018年7月10日87
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Silit社 シラルガンのフライパンで、ステーキを焼いてみました。Silit社の動画を見ながら、焼き方を覚える。冷えたフライパンに油を入れ、しっかり高温まで温める。（分厚いので、普通のフライパンより時間がかかる。）肉を投入、しばらくしたら、3分の1火力を落として、蓋をせずに、調理。すると、外はこんなにきれいな焼き目がついて焼けました。肉が薄かったので、すぐに中まで火が通り、夫からはもう少しレア気味が良かったなあと。思った以上に保温性が高かった。次はもっと分厚めの肉で試してみよう。使用後は水をしばらく入れておくと、表面がガラスみたいにツルツルなので、汚れはするっと取れます。シラルガン28cmのフライパンは、私の片手では持てないくらい重いです。シラルガンの圧力鍋が欲しいと思っていましたが、きっとかなり重いはず。買うなら、シラルガンの普通の鍋にすると思います。（なお、Silit社はシラルガン以外の素材の鍋、フライパンも作っています。）
