2020年11月24日46
文化出版局その他¥4,220
文化出版局その他¥300
文化出版局その他¥2,278
コメント9件
北村光世さんの著書。20年ほど前、私がハーブと野菜と薔薇をMIXした菜園(ポタジェ)を造っていた時にであった本です。それからオリーブオイルの事や、唐辛子料理に興味を持った時にも、常に北村光世さんのこれらの本が、私を導いてくれました。・ハーブさえあればこの本の中のハーブを育て、レシピを見ながら、多くの料理を試してみました。。ハーブバターや、ハーブチーズ、セージのフリッタ、エルブドプロバンスでササッとフランス料理。どれもワクワクしたものです。・オリーブオイルのごちそうオリーブの説明から、オリーブオイルをつかったレシピがたくさん♪ イタリアの方々の家庭料理もあって、オリーブオイルの使い方をいっぱい参考にしました。・わたしの唐がらし料理京都で幼少期を過ごされた北村光世さんは、常に唐辛子が身近なものだったそうです。それだけではなく、メキシコの色々な唐辛子も栽培されていらして、見ているだけでも楽しい本です。私も習ってハラペーニョを育てたり、チポットレ(ハラペーニョを乾燥させて粉末にした、スモーキーで辛いスパイス)などなど、料理に取り入れて来ました。本を整理していたら、懐かしくてついつい魅入ってしまいました。とにかく説明も丁寧で、カラフルな写真のお料理も、すごく美味しそうなんです。今見ても全く古さが感じられず、逆に今も私を助けてくれている、素敵な本だなぁと思いました。
この写真を見た人へのおすすめの写真
カウンターキッチンにハーブ栽培☆
カウンターキッチンにハーブ栽培☆
LIGaco
カフェをやってる友達が料理に使うので、一緒にハーブの大収穫祭しました*\(^o^)/* お店にも植えてるけどうちのハーブの方が色も形もキレイだって褒められました\(//∇//)\♡最初は小さな苗だったのに、たった1ヶ月でこんなにワサワサになって嬉しい♡ ミント水作ったり、サラダにルッコラ、イタリアンにバジルとパセリ、エスニック料理にパクチー、スープにセロリ、毎日めっちゃ助かってます！！キレイなお花もいいけど、やっぱり私は食べられる実用的なハーブの方が向いてるのかも(^^)
カフェをやってる友達が料理に使うので、一緒にハーブの大収穫祭しました*\(^o^)/* お店にも植えてるけどうちのハーブの方が色も形もキレイだって褒められました\(//∇//)\♡最初は小さな苗だったのに、たった1ヶ月でこんなにワサワサになって嬉しい♡ ミント水作ったり、サラダにルッコラ、イタリアンにバジルとパセリ、エスニック料理にパクチー、スープにセロリ、毎日めっちゃ助かってます！！キレイなお花もいいけど、やっぱり私は食べられる実用的なハーブの方が向いてるのかも(^^)
nekomusume
3LDK | 家族
タイム、ローズマリー、バジル、イタリアンパセリ、大葉…
おすすめのハーブたちです。料理に使える、うさぎ食べられる（重要w）、虫がつきにくい。
必要な時にベランダに出て摘み取ってくれば彩りや香り付けに使えます。ちょっとだけ料理の腕前がアップした気持ちになれるし（笑）
フレッシュハーブってスーパーで買うといいお値段するけど、自分で育てれば買うより安いですよ！無農薬にもこだわれます！
中でも大葉は小さな株もかなり大きくなるし、使いどころも多いし一番のおすすめ。
でも、虫がつきやすいのでそこだけが難点です(´∀`;)
タイム、ローズマリー、バジル、イタリアンパセリ、大葉…
おすすめのハーブたちです。料理に使える、うさぎ食べられる（重要w）、虫がつきにくい。
必要な時にベランダに出て摘み取ってくれば彩りや香り付けに使えます。ちょっとだけ料理の腕前がアップした気持ちになれるし（笑）
フレッシュハーブってスーパーで買うといいお値段するけど、自分で育てれば買うより安いですよ！無農薬にもこだわれます！
中でも大葉は小さな株もかなり大きくなるし、使いどころも多いし一番のおすすめ。
でも、虫がつきやすいのでそこだけが難点です(´∀`;)
kinako_shiro_gin
2LDK | 家族
ハーブを上手に使ってお料理したいなぁ〜(*^o^*)
ハーブを上手に使ってお料理したいなぁ〜(*^o^*)
Rina
2LDK | 家族
パセリ・バジル・大葉を植えました♩
ちょっとずつ収穫して使っています(^ ^)
パセリ・バジル・大葉を植えました♩
ちょっとずつ収穫して使っています(^ ^)
kaaana.
お料理などに直ぐに使えるようにレモンハーブを食卓に置いてる我が家です♡
今日はパンケーキに次女ちゃんが葉っぱをちぎって乗せてくれました(*☻-☻*)
パンケーキとレモンハーブのいい香りが漂ってました(๑˃̵ᴗ˂̵)☆
お料理などに直ぐに使えるようにレモンハーブを食卓に置いてる我が家です♡
今日はパンケーキに次女ちゃんが葉っぱをちぎって乗せてくれました(*☻-☻*)
パンケーキとレモンハーブのいい香りが漂ってました(๑˃̵ᴗ˂̵)☆
ku_ra_shi_
家族
メイソンジャーdeキッチンハーブ☺︎
使いたいときに使いたい分だけ♪♪
メイソンジャーdeキッチンハーブ☺︎
使いたいときに使いたい分だけ♪♪
yupinoko
家族
ハーブは収穫して乾燥させたものを煮出して入浴剤にすることが多いです。
飲み物やお料理にも使ってみたいな。
料理できないけど（笑）
プランターに何種類か植えていますが、領土争いが起こるのでビニールの日よけネットでそれぞれ包んで仕切っています。
(適当なサイズに切って、縫わずにホチキスで留めてるだけの雑な仕様)
ピックとソーラーライトは100均です。
今は寂しいけど、また春になったらいっぱいにしたいな。
ハーブは収穫して乾燥させたものを煮出して入浴剤にすることが多いです。
飲み物やお料理にも使ってみたいな。
料理できないけど（笑）
プランターに何種類か植えていますが、領土争いが起こるのでビニールの日よけネットでそれぞれ包んで仕切っています。
(適当なサイズに切って、縫わずにホチキスで留めてるだけの雑な仕様)
ピックとソーラーライトは100均です。
今は寂しいけど、また春になったらいっぱいにしたいな。
Yurina
1LDK | カップル
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楽天市場
ハーブのメイソンジャーへの植え込み方や栽培のポイントやコツをブログにまとめました☺︎
↓ ↓ ↓
http://ameblo.jp/yupinoko-happy-home/entry-12255707393.html
ハーブのメイソンジャーへの植え込み方や栽培のポイントやコツをブログにまとめました☺︎
↓ ↓ ↓
http://ameblo.jp/yupinoko-happy-home/entry-12255707393.html
yupinoko
家族
まだまだ寒い日が続きますが
春に植える初心者向きハーブを植えてみました(^ ^)
苗でローズマリー、レモンバーム
種でスイートバジルにルッコラ、大葉
初めましてのハーブ栽培
ちゃんと育つか心配ですが
育ったら何の料理に使おうかと今から妄想中
できるのが楽しみです(*´-`)
まだまだ寒い日が続きますが
春に植える初心者向きハーブを植えてみました(^ ^)
苗でローズマリー、レモンバーム
種でスイートバジルにルッコラ、大葉
初めましてのハーブ栽培
ちゃんと育つか心配ですが
育ったら何の料理に使おうかと今から妄想中
できるのが楽しみです(*´-`)
48hachi
家族
テラスで育てているハーブをドライにしようと、キッチンの窓にぶらりんしました♫
ハーブは丈夫なので、午後から少しの時間しか日が当たらないテラスでも枯れずに育ってくれます！
まるで料理好きな人に見えませんか〜〜？！( ･ิ∀･ิ)♬
オレガノとセージとローズマリー。。
こんなんどうやって使えばいいのかも分かりません(´-ω-`)
テラスで育てているハーブをドライにしようと、キッチンの窓にぶらりんしました♫
ハーブは丈夫なので、午後から少しの時間しか日が当たらないテラスでも枯れずに育ってくれます！
まるで料理好きな人に見えませんか〜〜？！( ･ิ∀･ิ)♬
オレガノとセージとローズマリー。。
こんなんどうやって使えばいいのかも分かりません(´-ω-`)
mog
ハーブのみの小さな小さな畑
ハーブのみの小さな小さな畑
mariacchi
家族
おはようございます☺︎
今日は快晴♬
ハーブってあっという間に育つのですね！
手前がバジル、奥のプランターがルッコラ・ローズマリー、ローズゼラニウムです☺︎
朝お水をあげながら、ハーブを触って香りを嗅ぐのが幸せの瞬間♡
ルッコラは少しちぎってみるとものすごい香り！これはサラダにしたら美味しいぞぉ♬
虫がつかないことを願うばかりです...！
おはようございます☺︎
今日は快晴♬
ハーブってあっという間に育つのですね！
手前がバジル、奥のプランターがルッコラ・ローズマリー、ローズゼラニウムです☺︎
朝お水をあげながら、ハーブを触って香りを嗅ぐのが幸せの瞬間♡
ルッコラは少しちぎってみるとものすごい香り！これはサラダにしたら美味しいぞぉ♬
虫がつかないことを願うばかりです...！
PON
4LDK | 家族
お料理に使えるハーブの寄せ植えを購入。
暑さ対策というか、アイスクリームや冷たい飲み物にミントをのせて食べて涼しくなりたいな✳︎
夏の蚊対策にミラクルニームも購入
お料理に使えるハーブの寄せ植えを購入。
暑さ対策というか、アイスクリームや冷たい飲み物にミントをのせて食べて涼しくなりたいな✳︎
夏の蚊対策にミラクルニームも購入
hkae310
4LDK | 家族
たんぱく質
たんぱく質
mocco
一人暮らし
ボーボーのハーブの選定を兼ねて、庭のフレッシュハーブで、ハーバルバスタイム。
ハーブの他にバスソルトと組み合わせてオリジナルのハーブバスにしてみました。
子供はたまの休みは旦那に預けて、ゆっくりバスタイムを楽しみます
(∩´∀｀)∩
親が高齢のせいか実は大の温泉好き◡̈⃝⋆*
子供の時のレクリエーションといえば、温泉か、紅葉狩りなんかでした…
ボーボーのハーブの選定を兼ねて、庭のフレッシュハーブで、ハーバルバスタイム。
ハーブの他にバスソルトと組み合わせてオリジナルのハーブバスにしてみました。
子供はたまの休みは旦那に預けて、ゆっくりバスタイムを楽しみます
(∩´∀｀)∩
親が高齢のせいか実は大の温泉好き◡̈⃝⋆*
子供の時のレクリエーションといえば、温泉か、紅葉狩りなんかでした…
erikamama.
4LDK | 家族
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楽天市場
そういえば、お風呂場の窓も格子窓をDIYしてました。
こちらは右側の壁に合わせて黒の格子窓に。
umbraのバスタムキャディー、とても使いやすくてオススメですよ～٩(๑•᎑•๑)۶
そういえば、お風呂場の窓も格子窓をDIYしてました。
こちらは右側の壁に合わせて黒の格子窓に。
umbraのバスタムキャディー、とても使いやすくてオススメですよ～٩(๑•᎑•๑)۶
erikamama.
4LDK | 家族
水に漬けていたローズマリーの枝から根がいっぱい出てきましたよ(,,• •,,)♥
嬉しい!
頃合いを見計らっって、ポットに植えようと思います(*´ｪ`*)
ローズマリーの葉っぱもドライ完了しました♪
左が今年の乾燥葉で、右が昨年の!
こんなにお色が違う♡
スパイスボトルの空き瓶に詰めて、お料理に使いま〜す╰(*´︶`*)╯
今年は、kikuちゃんからバジル葉のドライも戴いて❤
出来立て乾燥葉の良い香りが、キッチンに漂っています(〃∇〃)
水に漬けていたローズマリーの枝から根がいっぱい出てきましたよ(,,• •,,)♥
嬉しい!
頃合いを見計らっって、ポットに植えようと思います(*´ｪ`*)
ローズマリーの葉っぱもドライ完了しました♪
左が今年の乾燥葉で、右が昨年の!
こんなにお色が違う♡
スパイスボトルの空き瓶に詰めて、お料理に使いま〜す╰(*´︶`*)╯
今年は、kikuちゃんからバジル葉のドライも戴いて❤
出来立て乾燥葉の良い香りが、キッチンに漂っています(〃∇〃)
faun
2LDK | 一人暮らし
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お花を植えたくて芝を剥がしてみた(；´∀｀)ラベンダーがいい香りで癒やされる。タイムやローズマリーがお料理に使えて便利。石やレンガで囲いたいけどスペースが…うーんガーデニングなかなか難しいです。
お花を植えたくて芝を剥がしてみた(；´∀｀)ラベンダーがいい香りで癒やされる。タイムやローズマリーがお料理に使えて便利。石やレンガで囲いたいけどスペースが…うーんガーデニングなかなか難しいです。
Chico.
家族
我が家の小さなハーブポタジェ。
2年前に作った、ハーブやフルーツハーブを植えているコーナーです。
厳しい冬を乗り越えられずに枯れてしまったハーブもありますが、乗り越えたものはスクスクと育っています。
左側から時計回りに。
アップルミント
ブラックベリー
ブルーベリー
フレンチタラゴン
ディル
カラミンサ
ボリジ
チャイブ
セージ
レッドビート
チコリ
ロケット
レモンバーム
ワイルドストロベリー
我が家の小さなハーブポタジェ。
2年前に作った、ハーブやフルーツハーブを植えているコーナーです。
厳しい冬を乗り越えられずに枯れてしまったハーブもありますが、乗り越えたものはスクスクと育っています。
左側から時計回りに。
アップルミント
ブラックベリー
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フレンチタラゴン
ディル
カラミンサ
ボリジ
チャイブ
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レッドビート
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レモンバーム
ワイルドストロベリー
erikamama.
4LDK | 家族
キッチンの見せる収納は、この手作りのスパイスラックです。
100均のスノコとスリコのラックを利用して作りました。
上段にスパイス瓶20本が収納出来ますね。
下段には、塩、コショー、オリーブ・オイル、バルサミコ酢などの小ぶりな瓶を置いています。
スパイスは、最初に阪神百貨店で購入した、朝岡スパイスさんのスパイス瓶が美しいので、そのままディスプレイも兼ねています。中身が無くなったら、自分でハーブを乾燥させて入れたり、中身だけ購入して入れています。
キッチンの見せる収納は、この手作りのスパイスラックです。
100均のスノコとスリコのラックを利用して作りました。
上段にスパイス瓶20本が収納出来ますね。
下段には、塩、コショー、オリーブ・オイル、バルサミコ酢などの小ぶりな瓶を置いています。
スパイスは、最初に阪神百貨店で購入した、朝岡スパイスさんのスパイス瓶が美しいので、そのままディスプレイも兼ねています。中身が無くなったら、自分でハーブを乾燥させて入れたり、中身だけ購入して入れています。
faun
2LDK | 一人暮らし
キッチン脇にある、
食器棚などを収納したラックと
マガジンラックのスペース。
ちなみに、掛かっているマガジンラックは
100均で材料を購入しDIYしたものです♡
料理本は全てここにまとめてあるので、
料理もはかどるし、
とっても便利なんです〜♩
キッチン脇にある、
食器棚などを収納したラックと
マガジンラックのスペース。
ちなみに、掛かっているマガジンラックは
100均で材料を購入しDIYしたものです♡
料理本は全てここにまとめてあるので、
料理もはかどるし、
とっても便利なんです〜♩
maa
2LDK | 家族
５種のハーブの寄せ植えです。
お料理にいっぱい使います！
５種のハーブの寄せ植えです。
お料理にいっぱい使います！
melty
4LDK | 家族
PR
楽天市場
オリーブの木✴︎ローズマリー✴︎カレープラント✴︎
カレープラントは、こするとカレーの匂いがするんです！すっごーいスパイシーなんですよ✨
ハーブ達、大きくなって、料理に使うのが楽しみです💕
オリーブの木✴︎ローズマリー✴︎カレープラント✴︎
カレープラントは、こするとカレーの匂いがするんです！すっごーいスパイシーなんですよ✨
ハーブ達、大きくなって、料理に使うのが楽しみです💕
shiho...
4LDK | 家族
収穫する前のレースラベンダー。
2019.5.20
収穫する前のレースラベンダー。
2019.5.20
mikakote
4LDK | 家族
キッチンハーブ☺︎
キッチンハーブ☺︎
a-sa
家族
木の芽3年目びっくりするほど大きくなりました♡春のお料理によく使えます。
木の芽3年目びっくりするほど大きくなりました♡春のお料理によく使えます。
A.
空いていたところにチェリーセージを植えて花壇がとりあえず完成✨
料理に使えるハーブ達
欲しい時に使えて便利です😊
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料理に使えるハーブ達
欲しい時に使えて便利です😊
natsu
家族
鉄板キッチンハーブ
ローズマリー、タイム、イタリアンパセリ
タイム、イタパセは直射日光苦手なのでベスポジ^ ^
鉄板キッチンハーブ
ローズマリー、タイム、イタリアンパセリ
タイム、イタパセは直射日光苦手なのでベスポジ^ ^
Kotetsu
1K | 一人暮らし
プランター・植木鉢¥1,397
こんにちは❣️
今日は良いお天気です😊
素敵なgreen green greenさんに教えて頂いた木製の脚付きプランターにハーブ🌿を植えてみました🪴
食べられるハーブは全部一緒にしています
タボールタイム シルバータイム レモンタイム オレガノゴールド 近くにいるとレモンタイム🍋のさわやかな香りがします💓
グリーピングタイムはグランドカバーに良いですが食べられないそうです
green green greenさんいろいろ教えて頂きありがとうございます❣️🙏
こんにちは❣️
今日は良いお天気です😊
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食べられるハーブは全部一緒にしています
タボールタイム シルバータイム レモンタイム オレガノゴールド 近くにいるとレモンタイム🍋のさわやかな香りがします💓
グリーピングタイムはグランドカバーに良いですが食べられないそうです
green green greenさんいろいろ教えて頂きありがとうございます❣️🙏
seana3761
4LDK | 家族
ミント、ローズマリーたちの居場所をDIYしてみました。
ミント、ローズマリーたちの居場所をDIYしてみました。
hiroro
3LDK
PR
楽天市場
キッチンの南向き窓のプランター、２連にした。
上がバジル、下がパセリ。
料理の時にチョイっと切って使えるので便利！！
キッチンの南向き窓のプランター、２連にした。
上がバジル、下がパセリ。
料理の時にチョイっと切って使えるので便利！！
betty_ouchi-daisuki
3LDK | 家族
今年も駐車場の目地のタイムが咲き出しました！
よくクリップして頂いてますが、ここでデメリットもお伝えしておきます笑
最初の数年は綺麗ですが、どんどん雑草も生えます。雑草は抜き辛いです💦枯れ葉等も絡まります🍂 ずっと車の下で影になる所ははげてきます。
花後は切らないと、夏にものすごい勢いではみ出しますので剪定必須✂️
長々と書きましたが、、
この時期は車から降りるとフワッとハーブの香りがしてなかなかいいです😌
今年も駐車場の目地のタイムが咲き出しました！
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最初の数年は綺麗ですが、どんどん雑草も生えます。雑草は抜き辛いです💦枯れ葉等も絡まります🍂 ずっと車の下で影になる所ははげてきます。
花後は切らないと、夏にものすごい勢いではみ出しますので剪定必須✂️
長々と書きましたが、、
この時期は車から降りるとフワッとハーブの香りがしてなかなかいいです😌
komaki
4LDK | 家族
少しずつ並べてます、お気に入りの場所に！
少しずつ並べてます、お気に入りの場所に！
moran
3LDK | 家族
ハーブのある暮らし🌿
自宅のハーブを料理に使ったりお花の様に飾ったりして楽しんでいます。
🌿1枚目、2枚目 洗面に飾って
🌿3枚目 お友達のまきちゃんのクイリングの作品（ハーブの寄植え）をタオル掛けの所に飾ってハーブをリンクさせてます😊
ハーブ繋がり（笑）
ハーブのある暮らし🌿
自宅のハーブを料理に使ったりお花の様に飾ったりして楽しんでいます。
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🌿3枚目 お友達のまきちゃんのクイリングの作品（ハーブの寄植え）をタオル掛けの所に飾ってハーブをリンクさせてます😊
ハーブ繋がり（笑）
coco0.84.
家庭菜園で獲れたローズマリーを使って、ハーブオイルを作りました。
にんにくと鷹の爪も入れてみした。
チキンやパスタ料理に使いたいと思います😊
家庭菜園で獲れたローズマリーを使って、ハーブオイルを作りました。
にんにくと鷹の爪も入れてみした。
チキンやパスタ料理に使いたいと思います😊
Haru
家族
料理本最近全く見てないから手放そうかと考え中…💭
料理本最近全く見てないから手放そうかと考え中…💭
ayupooh
4LDK | 家族
ご近所のお花屋さんでカモミールが売られていたので買ってみました🌼
玄関がカモミールのいい香り🥺
ハーブティーにして飲めるか聞いてみたら飲用ではないからオススメしないとのことでした😅残念。
ご近所のお花屋さんでカモミールが売られていたので買ってみました🌼
玄関がカモミールのいい香り🥺
ハーブティーにして飲めるか聞いてみたら飲用ではないからオススメしないとのことでした😅残念。
N.Home
3LDK | 家族
少し冷めてきたので、器から取り出して粗熱を冷ましてますᵔᢦᵔ♥≡
トマト入りの方を味見したら、外の皮がカリッとしてて中がふわふわ美味しかった😋🍅
高加水フォカッチャ料理、大成功でした❀˳꒰*ॢ´◡`*ॢ꒱❀˳
少し冷めてきたので、器から取り出して粗熱を冷ましてますᵔᢦᵔ♥≡
トマト入りの方を味見したら、外の皮がカリッとしてて中がふわふわ美味しかった😋🍅
高加水フォカッチャ料理、大成功でした❀˳꒰*ॢ´◡`*ॢ꒱❀˳
Rorori
2LDK
PR
楽天市場
今日は縁側の見直しをしました。
シンプルに暮らしたくて、本もある程度手放しました。
ついでに本棚も手放したいのですが、それでもまだまだ今は残したい本もあるので、気分だけでも変えたくて、なんちゃって扉風ダミー暖簾? カーテン?を掛けて、ヴィンテージ風な雰囲気にしてみました。
布だから近くに行くとバレますが、少し離れるとなかなか良い感じ(笑
アーコールのトローリーとも合ってて、バランス的には選んで良かったです☺️
因みにドライハーブが掛けてあるポールは、昨年伐採したレモンユーカリの幹です😊
今日は縁側の見直しをしました。
シンプルに暮らしたくて、本もある程度手放しました。
ついでに本棚も手放したいのですが、それでもまだまだ今は残したい本もあるので、気分だけでも変えたくて、なんちゃって扉風ダミー暖簾? カーテン?を掛けて、ヴィンテージ風な雰囲気にしてみました。
布だから近くに行くとバレますが、少し離れるとなかなか良い感じ(笑
アーコールのトローリーとも合ってて、バランス的には選んで良かったです☺️
因みにドライハーブが掛けてあるポールは、昨年伐採したレモンユーカリの幹です😊
faun
2LDK | 一人暮らし
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