【ご希望の商品が売り切れの場合】「商品についてのお問い合せ」ボタンより、ご希望の「サイズ」「カラー」をご記入の上、「お知らせメール希望！」と送信してください。（取扱い終了などの場合もございます。）【調理器具・ツール】　GLOBAL（グローバル）包丁 ほうちょう G-46　三徳　18cm商品詳細バツグンの切れ味にプロの料理人も納得の、「GLOBAL（グローバル）」三徳包丁18cm。最初に揃えたい定番ナイフです。SPEC◆包丁全長：30cm刃渡り：18cm材質：刃物用ステンレス、モリブデンバナジューム入り（刀身）、18-8ステンレス重さ：170g用途：肉、野菜、魚切り※両刃（右利き・左利き兼用）【キーワード】　GLOBAL グローバル G-46 三徳 18cm グローバル包丁 GLOBAL包丁 吉田金属 YOSHIKIN 包丁 ほうちょう 三徳 さんとく 万能包丁 調理器具 キッチン用品 台所 料理 一体型 おしゃれ デザイン ギフト 日本製 メイドインジャパン ※送料無料※サイズは全て外寸になります。※製品の仕様変更などに伴い、急遽、生産国などが変わる場合がございます。予めご了承下さい。※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。知っておいて頂きたいこと【GLOBAL（グローバル）のお手入れ方法】・食器洗い機用の洗剤の成分や、乾燥機の使用は柄と刀の溶接部分鋼材と相性が悪く、錆びの原因になる事がありますので、ご使用はお止めください。・使用後は中性洗剤で洗い、水気を完全に拭きとってください。【 安全の為に】・刃物ですので取扱いには十分注意し、幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。・調理以外の目的には使用しないでください。また、破損、変形した場合にはご使用はお止めください。【長くご愛用頂く為に】・魚や肉の骨を直接切ると刀が欠ける原因になりますので、関節をお切りください。・冷凍食品を切ると刃こぼれの原因になりますので、冷凍用の包丁をお使いください。【切れ味が鈍ったら】切れ味が悪くなったら、同じシリーズのスピードシャープナーのような簡易研ぎ機や、砥石でお早めに研ぎ直しをお願いします。（砥石は中砥の1000番台をお使いください。）【砥石での研ぎ方】1：砥石を5〜10分間水に漬けて水分を含ませてください。2：砥石が動かないように、下に布等を敷いてください。3：包丁の峯を砥石から10〜15度（十円玉約一枚の厚みくらい）浮かし、刀全体が砥石に乗る様に置いてください。4：上手に刀を付ける為には、まず表面を7割、次に裏面を3割、押しながら上下にスライドさせて研いでください。※ご注文フォームのラッピングご指定欄にて、「　全数量を個別に　」をお選びいただいた場合は、セット内容をお分けして、1点ずつお包み致します。GLOBAL（グローバル）包丁 ほうちょう G-46　三徳　18cm人気レストランのシェフや、あこがれの料理研究家などが口を揃えておすすめする「グローバル」。このキッチン・ナイフを実際、手にすると「料理の達人」達がなぜそこまで絶賛するのか、あなたもわかるハズ。お肉のカットに優れた牛刀とお野菜のカットに◎な菜切り包丁の特性を活かした三徳は、背の部分が丸く、安心して使えるフォルム。お肉、お魚、お野菜と万能に使えるから、最初に揃える1本にピッタリです。　　厚さと丸みを与えたハンドルにこのドットパターンを施すことで、オールステンレスであるがゆえの「冷たい」「シャープすぎる」という印象を和らげ、さらに「握ってみたい」と思わせる形状を生み出しています。ステンレス鋼板を刀の形に打ち抜いた後、1000℃以上の高温から焼き入れを行います。その後、急激に約-80℃まで冷却する“サブゼロ処理”を行います。この処理を行うことで硬度が増し、ステンレスの金属組織が均一化することで切れ味が高まります。GLOBALの断面を見ると緩やかなカーブのハマグリ型をしています。より鋭い切れ味を、より使いやすい製品を追求し試行錯誤を繰り返した結果、この形状が採用されました。関連商品はコチラ[包丁/菜箸置きのおまけ付き]　グ 15120 円