お得な6個セット WECKはドイツの長い冬を乗り越える知恵から生まれた、おしゃれでかわいいガラスキャニスターの保存容器・密封容器です。 WECKの一番の特徴は煮沸密封で、数か月間常温で保存できる保存食が家庭で作れるところ。 ジャムやピクルス、煮込み料理など、色々な料理が作れる調理器具です。保存料もいらず、無菌状態をキープし、旬の美味しい美味を閉じ込めることができます。 また、シンプルなデザインのガラス瓶は、調理以外にも、小物入れや、フラワーベースなど多種多様な使い方ができます。 本国ドイツはもちろん、ヨーロッパで、トレードマークのイチゴ印とともに長く親しまれている人気のガラスキャニスターです。 WECKキャニスターはリサイクルガラスを約50〜70％使用し、特別な脱色剤などを使わず、ガラスそのものの色合いを生かした薄緑色が特徴です。シンプルで素朴な佇まいが、アンティークガラスのような雰囲気で、大きな魅力の一つとなっています。 サイズ展開も豊富で、用途に合わせて選べるのも嬉しいところ。フタのサイズはS、M、Lと3サイズだけ。フタのサイズが同じガラスキャニスターは重ねて置くことができます。 【わかりやすい WECK ウェックの保存食の作り方はこちら】 ■WECK（ウェック）社 1900年の創立から一世紀以上にも及ぶ今日までガラス容器を使った、家庭でできる保存食の研究・開発を進めてきた、ドイツのガラス容器メーカーです。当初から本国ドイツをはじめ、ヨーロッパ各国で絶大な人気を誇るガラスキャニスターを作っていましたが、長年の研究成果により、自社のオリジナルのガラスキャニスターとゴムパッキン、クリップを使うことによって、シンプルで安全な密閉状態が保てる、保存食の作り方を考案しました。食品の美味しさを保ちながら、より簡単に、より安全に保存できるようになったことで、世界中にWECK ウェックのガラスキャニスターは広まることとなり、現在多くの方々に愛用されています。 日本に始めて輸入されたのは大正時代。実は日本もWECK ウェックの商品と長いお付き合いをしています。 ●WECKの密閉の密閉のメカニズムと、容器の中で起こる自然法則による保存● 過去110年間で実証されてきたWECKの技術はたった2つの非常にシンプルな法則によって成り立っています。この2つの法則は自然界のもので、これを変えることも改善することもできません。 1． 果物、野菜、肉などは、食物本体や大気中に含まれる微生物（イースト、バクテリア、カビの胞子など）によって自然と腐敗を進行しますが、食品の加工が容器内で進む中、フタ、ゴムパッキン、ステンレスクリップを使って完全に空気をシャットアウトすることで、微生物を死滅させます。 2． 加熱中、容器の中の気圧は外気圧よりも高くなります。このため温められた空気、蒸気、少量の水分はゴムパッキンとガラスキャニスターのフタの間から気圧によって追い出されます。 つまり、ステンレスクリップのバネ効果でゴムパッキンとフタが容器にぴったり密着し、1方向にしか働かないバルブが出来るのです。容器の中の空気、蒸気、液体は容器の外へ逃がされますが、空気やまわりの水が容器の中へ逆流してくることはありません。そして、自然と温度がが下がることで、容器内と外部の空気圧がフタとゴムパッキンと容器を密着させ、食品の内容物はしっかり密閉されます。 鍋に入れて加熱する際に必要なステンレスクリップは冷ました後はもう必要ないので外してください。 加工後、冷めた容器はしっかり密閉され、気圧差によってしっかりフタがされているので、他の道具や密閉方法は必要ありません。