“極めてサビにくく”“硬くてキズにも強い”　“お手入れ簡単な”　「究極の鉄フライパン」■Runoシリーズの特徴■・鉄なのにさびにくい。・表面層を硬化しているため、塗装と違い、はがれることなく防サビ効果が長時間持続。・焦げ付いても、ナイロンたわしでゴシゴシ洗えます。（洗剤も使えます。）・硬いのでキズにも強く丈夫。　（テフロンなどのように表面にコーティングするわけではないので、剥がれなどを気にせず、金属製のお玉なども問題なく使えます。）・蓄熱性に優れているため、熱を食材に素早く通し、焼き物は香ばしく、炒め物はシャキっと仕上がります。・熱に強く、強火での調理に最適・鉄分補給が可能・200VのIHクッキングヒーターに対応（SGマーク付き）材質：本体＝鉄、ハンドル金具＝アルミ、ハンドル＝木 サイズ：26.2cm×45.4cm×13.3cm重量＝1140g生産国：日本■窒化鉄について■「窒化」とは航空機や自動車部品のサビ防止に用いられてきた特殊な熱処理です。表面を窒素で硬化させることで、高い耐腐食性と耐磨耗性を持つ鉄鍋が実現しました。■エンボス加工について■鉄にエンボス加工を施すことで食材と鍋の表面の間に油分や水分が回り、じかに接触する面積が少ないため、くっつきにくくこびりつきにくい特長があります。また、ミクロン単位の無数の凹凸が熱をしっかりと蓄え、高い熱効率と保温性を実現します。使うほどに油がなじみ、きちんと使えば長い年月にわたりお使いいただけるフライパンです。