オーブンを使わずにパンが焼ける南部鉄器のパン焼き器。真ん中に空いたリング状の空洞で熱がむら無く行き渡り、ふっくら美味しく。ずっしり重く、お鍋にピッタリ重なるフタで、中の水分を閉じ込めて素材の風味を逃さず仕上がる。宮城県石巻市の「タミさん」は、戦後間もない頃、子どもたちにジュラルミン製のパン焼器でパンを作り、その後、及源鋳造が南部鉄を使って当時使われていたパン焼器を再現。ガスコンロの上でも使用可能。IHは100Vのみ対応。表面温度の高さと、蓄熱の良さ、輻射熱の高い放出が特徴の鋳物。新品は表面に油膜がないので使用前に一度「鍋ならし」をする事で焦げ付きにくくなる。