選択肢にない特典は欠品中となります■GLOBAL（YOSHIKIN） 吉田金属工業株式会社（以下、YOSHIKIN）は、新潟県燕・三条地区の地場産業である洋食器メーカーとして出発し、 テーブルナイフで培ったノウハウを活かして、オールステンレス一体構造包丁の「GLOBAL」を世に送り出すに至りました。 現在では数十カ国に市場を拡大、世界のシェフに高い評価と支持を受けています。近年は世界のシェフとの交流を深めるべく 様々なイベントにスポンサーとして参加。特に若手シェフの育成に貢献しています。 お肉、お野菜、お魚と幅広くお使い頂け「三つ徳をする」ということから三徳と名づけられた 多用途にお使い頂ける包丁です。 伝統的な和包丁である菜切りと牛刀の形状の良い所を併せ持ち、鎌型包丁とも呼ばれています。 サイズ 全長30.0cm、刃渡り18.0cm 素材 刀身/刃物用ステンレス（モリブテン・バナジウム入り） 柄/18-8ステンレススチール 重量 170g 刃付け 両刃（右利き・左利き兼用） 用途 肉、野菜、魚切り 使用上のご注意 ・刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ・硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 コンパクトに使えるペティナイフ。刃渡りの長さも使いやすく、小型包丁として、お肉・野菜・小魚を切るのにも大変便利です。 サイズ 全長26cm、刃渡り13cm 素材 刀身/刃物用ステンレス（モリブテン・バナジウム入り） 柄/18-8ステンレススチール 重量 100g 刃付け 両刃（右利き・左利き兼用） 用途 肉、野菜切り 使用上のご注意 ・刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ・硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 両刃のステンレス包丁用のシャープナーです。 研ぎユニット部がセラミック製になっており、研ぎ性能が向上、錆の心配もありません。 包丁の切れ味が鈍り始めたら、軽く手前に6〜10回引いて頂く事で、切れ味を一時的に蘇らせることが出来ます. 包丁に最も適したお手入れ方法は砥石となりますが、砥石で研ぐのは面倒という方は、 簡易的な日常使い用としてお勧めです。 サイズ 105mm×26mm×15mm 素材 本体：ステンレス　研ぎ部：アルミナセラミックス 使用上のご注意 ・刃付けの角度、精度が異なりますので、GLOBAL-PROシリーズには、使用しないでください。刃欠け・刃こぼれの原因となる場合がございます。 ・両刃用となりますので、出刃、パン切り、チーズナイフ等、片刃の包丁にはご使用頂けません。 ・ご使用前に説明書（使用法）をよくお読みになりご使用ください。