素材刃/N60 ステンレススチール(硬度HRC約60)、ハンドル/ 18-8 ステンレススチール原産国日本その他食洗機使用可能サイズ等刃渡り:180 mm 重さ:0.163 kg継承する「TWIN Fin」のDNA 進化の集大成は「マテリアル」「バランス」「デザイン」 新鋼材「N 60ステンレススチール」。両立が難しい高硬度/耐腐食性の向上。刃こぼれしにくく、またサビにくいのが長所です。 バランス：ナイフ中央部にウエイトを配置して、より理想的な重量バランスを実現しています。 デザイン：ミニマリズムをテーマに直線美を追求