Faun Farm Journal
on 5 May 2021
・タラゴンビネガー
・ローズマリービネガー
・ドライローズマリーの瓶詰め
を作りました。
収穫したタラゴンを白ワインビネガーに、ローズマリーを赤ワインビネガーに、それぞれ漬け込みました。
2週間くらいで、ビネガーに香りが移って、爽やかなハーブビネガーになります。
ローズマリーはバッサリ剪定したので、乾燥後、今回は枝ごと大瓶に。
これは枝ごと、豪快なローズマリーチキンや、ラムチョップなどに使いましょう♪
本日の昼餉は、先日収穫したセージマキシマをくるくる巻いて蒸し焼きしたソーセージでした。セージの香りがふわ〜っと肉汁じゅわ〜っと♡(ღ˘⌣˘ღ)
美味しく頂けました。
Faun Farm Journal
on 5 May 2021
・タラゴンビネガー
・ローズマリービネガー
・ドライローズマリーの瓶詰め
を作りました。
収穫したタラゴンを白ワインビネガーに、ローズマリーを赤ワインビネガーに、それぞれ漬け込みました。
2週間くらいで、ビネガーに香りが移って、爽やかなハーブビネガーになります。
ローズマリーはバッサリ剪定したので、乾燥後、今回は枝ごと大瓶に。
これは枝ごと、豪快なローズマリーチキンや、ラムチョップなどに使いましょう♪
本日の昼餉は、先日収穫したセージマキシマをくるくる巻いて蒸し焼きしたソーセージでした。セージの香りがふわ〜っと肉汁じゅわ〜っと♡(ღ˘⌣˘ღ)
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