アナエロビックとは？
カルディのドリップコーヒー
希少生産、特別製法、発酵... ？？
流行っているらしく、頂いたのですが。
あまり、好みではなかったです。
クセ強め☕️
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
調べたら、
『コーヒー豆の精製過程での発酵プロセス』
が、希少みたい。
そんなプロセス考えたこともなかった😱
一般的なのは、酸素に触れることで活発化する
微生物の働きで「好気性」に発酵させている。
これに対して、嫌気性の「アナエロビック」
は酸素に触れずに活動できる微生物の活動で
発酵させているそうです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
飲みにくいけど、せっかく頂いて
もったいないから、ホットミルクに
ドリップしてみました✨
これなら、美味しくいただける😆🎶
アナエロビックとは？
カルディのドリップコーヒー
希少生産、特別製法、発酵... ？？
流行っているらしく、頂いたのですが。
あまり、好みではなかったです。
クセ強め☕️
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調べたら、
『コーヒー豆の精製過程での発酵プロセス』
が、希少みたい。
そんなプロセス考えたこともなかった😱
一般的なのは、酸素に触れることで活発化する
微生物の働きで「好気性」に発酵させている。
これに対して、嫌気性の「アナエロビック」
は酸素に触れずに活動できる微生物の活動で
発酵させているそうです。
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