Faun Farm Journal
on 26 Dec. 2022
今朝の庭。
流石にミニトマトが気温の低さについてこれず、青いままポロポロと落果し始めたので、果実は全て青いものも含め今年最後の収穫をしました。100個以上は成っていました。
ところで青いトマトは食べられるのか? のお話。
青いトマトには『トマチン』というなんとも可愛らしい名前のアルカロイド系の毒性があります。ジャガイモの青い部分(ソラニン)と同じ系列の毒性です。大量に食べなければ大丈夫だとかで、食べてる方もたま〜に見かけますが、やっぱり赤いトマト🍅の方が美味しいですよね。
ってことで、クロロフィルが増えるように、ポリ袋に入れて日光のよく当たる暖かい室内で追熟することにしました。
ミニトマトを引き抜き、コモンマロウなどを剪定した菜園は、スッキリしました。隠れていたローズマリーや山椒も見えてきて気持ちよさそうです。白菜やキャベツはまだ小さいですが、少し中央が結球しそうな感じ。ブロッコリーはまだまだってところです。
ブロック塀コーナー奥の、ミニトマトが植えていた場所の後ろに有ったひょろ〜っと長い木も見えます。これなんの木だろう? 山茶花の様な気もするのですが??? はてな?
暫く様子見とこです(笑)
Faun Farm Journal
on 26 Dec. 2022
今朝の庭。
流石にミニトマトが気温の低さについてこれず、青いままポロポロと落果し始めたので、果実は全て青いものも含め今年最後の収穫をしました。100個以上は成っていました。
ところで青いトマトは食べられるのか? のお話。
青いトマトには『トマチン』というなんとも可愛らしい名前のアルカロイド系の毒性があります。ジャガイモの青い部分(ソラニン)と同じ系列の毒性です。大量に食べなければ大丈夫だとかで、食べてる方もたま〜に見かけますが、やっぱり赤いトマト🍅の方が美味しいですよね。
ってことで、クロロフィルが増えるように、ポリ袋に入れて日光のよく当たる暖かい室内で追熟することにしました。
ミニトマトを引き抜き、コモンマロウなどを剪定した菜園は、スッキリしました。隠れていたローズマリーや山椒も見えてきて気持ちよさそうです。白菜やキャベツはまだ小さいですが、少し中央が結球しそうな感じ。ブロッコリーはまだまだってところです。
ブロック塀コーナー奥の、ミニトマトが植えていた場所の後ろに有ったひょろ〜っと長い木も見えます。これなんの木だろう? 山茶花の様な気もするのですが??? はてな?
暫く様子見とこです(笑)
