土鍋ごはんが主役。今日の私の1人ランチです。オカズは味噌汁と納豆とべったら漬け。納豆は茨城県・奥久慈名産の舟納豆。舟形容器に経木を使用しているので、納豆本来の風味がそこなわれません。一番好きな納豆です。いつも地元のスーパー三浦屋で調達しています。
土鍋は吉林三千代さんの作品。先月、吉林さんの個展が銀座のギャラリーで開催されて、そこでご本人とお話させていただきました。今ひとつ、使いこなしのコツが掴めていない気がして質問したところ「大らかに、いかようにでも」と。それを聞いてからは、水の量も時間も計らず気ままに炊いていますが、一度も失敗したことありません。でももしも誰かにコツは?と聞かれたら、耳を澄ませて…とだけ伝えたいです。
こんなに愛らしい見た目なのに、今日は静かにコトコトしていたのが、いきなり鍋を激しく揺らしながらゴゴゴーっと。湯気もバンバンバババーン。怖くなって火を消してしばらく放置。蓋を開けるその時までドキドキしましたが、蓋を開けたら目も眩むようなツヤ白ピカピカのご飯。美味しすぎて私1人で1合のご飯完食してしまいました。
土鍋ごはんが主役。今日の私の1人ランチです。オカズは味噌汁と納豆とべったら漬け。納豆は茨城県・奥久慈名産の舟納豆。舟形容器に経木を使用しているので、納豆本来の風味がそこなわれません。一番好きな納豆です。いつも地元のスーパー三浦屋で調達しています。
土鍋は吉林三千代さんの作品。先月、吉林さんの個展が銀座のギャラリーで開催されて、そこでご本人とお話させていただきました。今ひとつ、使いこなしのコツが掴めていない気がして質問したところ「大らかに、いかようにでも」と。それを聞いてからは、水の量も時間も計らず気ままに炊いていますが、一度も失敗したことありません。でももしも誰かにコツは?と聞かれたら、耳を澄ませて…とだけ伝えたいです。
こんなに愛らしい見た目なのに、今日は静かにコトコトしていたのが、いきなり鍋を激しく揺らしながらゴゴゴーっと。湯気もバンバンバババーン。怖くなって火を消してしばらく放置。蓋を開けるその時までドキドキしましたが、蓋を開けたら目も眩むようなツヤ白ピカピカのご飯。美味しすぎて私1人で1合のご飯完食してしまいました。