梅酒をつけるための日本酒です。\n日本酒で漬けた梅酒は、米のエキスが梅の酸味を優しく包み、自然な甘味と旨さが違います。\n\n梅酒のつくりかた例(本酒　1.8L×1本あたり)\n◆材料・用意するもの\n梅 1kg\n氷砂糖 350g\n梅酒用日本酒 1.8L\n殺菌した4L入広口瓶\n◆作り方\n１．梅を丁寧に水で洗い、たっぷりの水に青梅の場合は6時間、南高梅の場合は約10分漬け、アク抜きをする。\n２．水気を切り、タオルで拭いた後、なり口のホシを竹串で丁寧に取り除く。\n３．殺菌した容器に、梅と氷砂糖を交互に入れる。\n４．その上から梅酒用日本酒を静かに注ぎ入れる。\n５．時どき撹拌する。最初の2週間ぐらいは冷蔵庫に入れておくほうが安全でしょう。約6カ月ぐらいで出来上がります。\n1年以上置くとコクが出てきます。ただし、梅は取り除いてください。\n\n※出荷時期によってデザインが多少変更される場合もございます。ご了承くださいませ。