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ha-francaise
暑くても食欲はありありです。今晩のメニューは夫からのリクエストでコロッケ。オイモは大好物の静岡の三方原馬鈴薯。フィスラー圧力鍋で皮付き・丸ごとを8分程度蒸します。指先で皮をペロリーンと一気に剥がす作業が好きです。我が家のコロッケは油で揚げずに、オリーブオイルを上からチョロチョロかけてオーブンで仕上げる焼きコロッケ。油たっぷりの揚げ物はもう卒業しました。

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