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キッチンポテトコロッケ

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今日の晩御飯は夫からのリクエストでポテトコロッケ。私もそろそろ食べたいと思っていたところでした。下拵えにはラバーゼの大・中・小の3つのサイズのボウルが大活躍。美しくて質の良いステンレスボウルに心が躍ります。ポテトコロッケは家で作るのが最高に美味しい。ビール片手に何個も口に運んでしまいました。今日はお芋を茹でて潰す時に、コンデンスミルクを大さじ1杯加えました。お芋がしっとり滑らかになるので成形しやすくなります。小林カツヨさんのレシピです。油で揚げることはせずに、フライパンで表面だけ焼いて(面倒でも1個ずつ)、後はガスオーブンで仕上げます。沢山の油の後始末がないので、最近はもっぱらこの方法です。

今日の晩御飯は夫からのリクエストでポテトコロッケ。私もそろそろ食べたいと思っていたところでした。下拵えにはラバーゼの大・中・小の3つのサイズのボウルが大活躍。美しくて質の良いステンレスボウルに心が躍ります。ポテトコロッケは家で作るのが最高に美味しい。ビール片手に何個も口に運んでしまいました。今日はお芋を茹でて潰す時に、コンデンスミルクを大さじ1杯加えました。お芋がしっとり滑らかになるので成形しやすくなります。小林カツヨさんのレシピです。油で揚げることはせずに、フライパンで表面だけ焼いて(面倒でも1個ずつ)、後はガスオーブンで仕上げます。沢山の油の後始末がないので、最近はもっぱらこの方法です。

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連投失礼します。レコルトエアオーブンの専用オプションの2wayラックをポイントバックでいただいたポイントで購入したので、試してみました。下の段は、ポテトとコロッケ、上の段は、アメリカンドック。娘の塾の前の軽食（私のおやつも兼ねてますが…笑）に活用。あまり入らないので、以前は、何度もやらなくてはいけなかったけど、2wayラックのおかげで、一度に出来るので、助かります。

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Room clipショッピングで購入したクイジナートノンフライオーブントースター豚カツ、春巻き、唐揚げ、グラタン何度も作りました。今日は家の畑で収穫したジャガイモ🥔を使ってコロッケを作りました(*^^*) 油を全く使わないわけでなくハケで軽く塗りますがポタポタ落ちるのを見るのがたのしみだったりします。説明書はありますが詳しいレシピブックがついていないのが残念です。ネットで検索しながら応用して作っています。パン🍞をトースターで焼くのが気の短い私や家族にはちょっと… 時間がかかるのですがお料理はできるのでとっても気に入っています。たくさん食べてもしつこくならないのが本当にいいです。見た目も可愛いですね。

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無性に食べたくなって、ほくほくポテトコロッケを作った。お惣菜屋さんとかで手軽に買える日本が羨ましい〜。

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