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コメント1
SquarePants
前に麦麹作ってみて、そこまで難しく感じなかったので、お家のお米と麹菌を使って、米麹をついに作ってみました。3日間かけて温度管理しましたが、ほわほわっとした良い感じに完成しました♪布巾を広げるときに麹のいい香り…これだけでも癒されて身体に良さそう。米麹って高くもないけど沢山使う家庭では中々のものに。身体のために始めた麹調味料、1から全て作ってみるのも楽しいし、買う値段より安く作れます。この後バラバラにして冷凍庫保存します。

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