キッチン/レモン麹のインテリア実例 - 2025-01-27 10:39:04

毎日の様に使っている私のキッチンの相棒「ボンヌカプセルカッター」と「ヨーグルトメーカー」今日はこの２つを使って生姜麹を作りました❣️ 先ずカプセルカッターで生姜をみじん切り🫚 本当にあっという間です😄👍🎶 それをボウルに入れ塩とお水、米麹をよく混ぜます。後はヨーグルトメーカーにお任せ❣️ 60度で6時間発酵させたら完成です😆💕🎶 早速その出来立て生姜麹でキャベツの浅漬けを作ってみました🎶 これめちゃくちゃ美味しいです😋💕 塩だけでは出ないほんのりとした甘さとコクがあります☺️👍 スープにしても絶対美味しい😋 生姜焼きも良さそう👍 ご飯炊いても良いかも🥰 材料は生姜　　150g 塩　　　　60g 米麹　　200g 水 300cc ヨーグルトメーカーお持ちの方は是非作ってみてください☺️ お塩は良いお塩を使いましょう☺️ ４枚目はおまけの今日の晩ご飯🍚

yumiril

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にんにく麹と醤油麹を作りました。好みのキャニスター探してたらDAISOさんで見つけてた！一つ200円だったけど、めっちゃ嬉しい☺️

MASAKO

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わが家の便利すぎるアイテムは、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーと、3COINSのフードチョッパーです。ヨーグルトメーカーでは、麹から甘酒と塩麹を切らすことなく作っています。塩麹とオリーブオイルと酢玉ねぎをキウイにかけるとめちゃ美味しいサラダになります！調味料としても大活躍。もっと保存容器が欲しい… フードチョッパーは、新玉ねぎなんて液体？！ってとこまで細かくできます。チリコンカンを作るときや玉ねぎ麹を作るときに大活躍です。

JK

4LDK

この冬買ってよかったものは発酵フードメーカーです☺️🌼 腸活のためヨーグルトを作りたくて🥣 スーパーでよく買っている塩こうじも手作りできると知り、RCフレンドさん達の投稿を参考にさせていただき、購入しました🤲🏻 dadazの発酵フードメーカーは、木目がアクセントになった可愛いデザインです🌼 ボタン操作も簡単で、3種類のモードから選ぶだけ☝🏻 C1 → 温度、時間を自由に設定 C2 → 42℃ 8時間（ヨーグルト1L など） C3 → 60℃ 8時間（甘酒、醤油こうじ、発酵あんこなど） pic②仕込み前と出来上がりの醤油こうじ🧉 pic③ヨーグルトを作っているようす🥣 pic④寄りで🔍️ 出来上がったヨーグルトが美味しいのはもちろんなんですが、驚いたのが醤油こうじ ! ! ! お、おいしい~~🥹 ! ! ! （醤油こうじは本来、一日一回かき混ぜて、2〜3週間かけて作るらしいのです👀）醤油の代わりに醤油こうじを使うと、味に深みが出てびっくりな美味しさ🥹 鮭に漬けて焼いたり、酢や玉ねぎと混ぜて和風ソースにしたり、シンプルに、ごはんにのっけただけでも美味しい🍚✨✨ 憧れの ⊹₊ 丁寧な暮らし ₊⊹ が出来ている...ような気分にさせてくれる発酵フードメーカーです☺️

peco

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ミキサー・フードプロセッサー¥9,900

この度、おうち見直し企画に当選致しました！ RoomClip様　この度は、選んで頂きまして、ありがとうございましたm(_ _)m 本日、商品が届きましたので、投稿させて頂きます！我が家のここ、見無したい！！ところは沢山あるのですが。。。今年に入り　麹生活を始め、食生活を見無し中で今回、我が家に　 recolteさんのフードプロセッサーをお迎えいたしました！(*^^*) フードプロセッサーを使うのは、初めてで今まで、玉ねぎ麹を作る時にすりおろし器ですりおろしていたもので。。。非常に時間がかかっていました！おうち見直しで、色々欲しいものがあったのですが考えた結果、フードプロセッサーに辿りつきました！ recolteさんのフードプロセッサーは野菜のみじん切り、ペースト作りは勿論、かき氷、スムージーや生クリームの泡立てパンや、ピザの生地を捏ねる事が出来、容器もクリアボウルとステンレスボウルの２種類あり、使い分けて使用出来る事に魅力を感じ、こちらを選びました。麹生活！そしてこれからの季節、クリスマスのお菓子作りやお正月のお節作りに役立てたいと思います！

jumko

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𖤘𖦥⁡ ⁡みなさん『発酵あんこ』知っていますか？材料は砂糖を一切使わない『小豆・米麹・塩』だけで出来るもの☺︎⁡ ⁡⁡ ⁡麹を使うので8時間ほど 60度で発酵させて作ります我が家はヨーグルトメーカー(右下)で作ってみました´-⁡⁡ ⁡ ⁡出来上がりは➩4枚目⁡ ⁡こんな感じ🤗 お砂糖を使っていないのに小豆の味と少量の塩味がマッチしてとっても美味しく出来ました·͜·ᰔᩚ⁡ ⁡ 絶対からだにやさしいよね💕 ⁡⁡ ⁡■材料■⁡ ⁡⚫小豆200g⚫米麹200g⚫塩小さじ1/2⁡ ⁡⁡ ■作り方■⁡ ⁡①小豆を水洗いしたらアク抜きで 3分くらいで茹でこぼす ⁡②小豆200gに対して水600ccで小豆が柔らかくなるまで煮る ⁡③②が出来たら火を止めて60度位に下がるまで放置 (温度が高いと麹菌がだめになります)⁡ ⁡※火を止めて混ぜたらそのまま5分くらい放置すると60度くらいになるよ✨⁡ ⁡④③と米麹200gを良く混ぜたらヨーグルトメーカーにセットし60度で 8時間⏰⁡ ⁡⁡ ※⁡2時間ごとに混ぜると発酵がすすみますෆ‪⁡ ⁡⁡ ⁡※使う容器や調理道具は熱湯消毒してね🙌🏻⁡ ⁡⁡ ⁡これそのまま食べても良いしぜんざいにしても👌⁡ ⁡⁡ ⁡やさしいお味に出来上がります気になった方は作ってみてね·͜·ᰔᩚ

YUKKI

4LDK | 家族

アートのある暮らし🎨イベント投稿に久しぶりのキッチンです！キッチンをあれこれdiyするなかでこの白い壁には大きな絵を飾りたい！と思いあれこれ探すなかでこれだ！！と一目惚れしたのがこのレモン🍋✨ まさにレモンイエロー好きの私にズキュンでした！雰囲気が明るくなってげんきがでてキッチンにぴったり💛 アートのチカラを感じています♡

Mimo

3LDK | 家族

我が家は無地の壁紙が多いですが、うちの壁紙！と言いたくなるこの🍋。モリスのレモンツリーというデザインです。昔から🍋大好き！可愛いなと思っていたので、一目惚れで入手しました。周りに映るメインクロスはグレージュです。暗くなるかなと心配したけど問題なく、優しい雰囲気が出るので気に入っています。

lalaoink

4LDK | 家族

キッチンシンク下のカーテンを新しくしました☺︎ レモン柄の生地がお気に入りです🍋 海外インテリア(写真④)を参考にさせていただきました♩ 写真②③はbeforeです。

santamama

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ウェルカムクーポン初味噌作り❗️ 会社で電気圧力鍋の話をしてたら同僚が『味噌作るのに圧力鍋欲しいって思うんだよねー』と一言❗️ さっそく大豆と麹と塩を買ってきた😊 よーし作るぞー❗️

sakura

4LDK | 家族

愛媛のじいちゃんち庭になったレモンがたくさん送られてきたので、塩レモンと蜂蜜レモンを作りました( *´艸｀) 左横の豆苗はcutして3回目。まだ伸びるのあるかなーー((灬∀灬))

kana

家族

ヨーグルトメーカー活躍しています☺️🌼 なんとクリームチーズも作れるようで ! ? これは、作るしかない... ! ! ! 前日の夜にヨーグルトを水切りセットしておきました🥣 水切りヨーグルトに、塩ひとつまみ🤏🏻🧂 レモン汁をひとまわし🍋 よ~く混ぜたら自分好みなクリームチーズになりました😍 今日は子どもたちとミルクレープ作り🥞 水切り後のホエーを活用しました☺️ pic②クリームチーズたっぷりミルクレープオレンジたっぷりトッピング😍 あまじょっぱすっぱで美味しかったです🥹💞 YuriYuriさんのクリームチーズ × オレンジがとっっっっても美味しそうだったので、まねっこ☺️🌼参考つけさせていただきました☺️🌼 - - - ✄ - - - ✄ - - - ✄ - - - 子どもたちとお菓子作り... どっちが混ぜる、どっちがひっくり返す、私がやる！私がやる！でけんかけんか😩 途中で妹がいじけてフェードアウト🫥 もうほっといて作ろ！とか言い出す姉。違うのよ~ママはみんなで仲良くお菓子作りたいのよ ! ! ! 👹🔥🔥ママが鬼婆化したせいで一時中断。みんなクールダウンして、仲直りしてから後半戦仕上げました🤭🥞 仲直りしてからのおやつタイムは、いつもより穏やかな時間がながれていました😌🍃

peco

家族

保存容器・キャニスター¥2,530

今年初レモンシロップ漬け込み中。＼＼\(۶•̀ᴗ•́)۶//／／今回ももちろんDULTONの 2ℓジャーサーバー使用♪ このジャーサーバーの前picのハンギングランタン以外にもこの機会に紹介したい物がまだまだいっぱい♪ なんせ今年唯一買った福袋(箱)も DULTON、しかも捨てアイテム０だったので実生活でフル活用中なのです( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧

chobi

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毎年恒例、味噌作り♪ 毎年この時期に糀谷さんに作りに行っています。国産白目大豆国産米の手作り麹天日塩麹歩合12の贅沢なレシピです。本当に美味しくて、一度作るとやめられません。半年寝かせて出来上がり。味噌樽＋籠の組み合わせ、部屋の片隅で寝かせています。

yully

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マイヤーレモンを使用してリモンチェッロというお酒を作っています。あと恒例のレモンシロップも。普通の檸檬と違いオレンジ感が強いです。シロップもオレンジっぽい。楽しみです。

re-re

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saku

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冷蔵庫のレモン救出でドライレモン作り薄切りにして低温のオーブンでじっくり水分を飛ばせば出来上がり🍋 アイスティやレモン炭酸に浮かべると可愛いです😚

mog

我が家の晩ごはん。 menu ・塩麹レモン漬け豚ソテー・白菜と薄揚げのお味噌汁・大根とニラの醤油煮・キャベツとパプリカのサラダ・納豆ごちそうさまでした(*´꒳`*)♡

c...home

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おはようございます(๑′ᴗ‵๑) 雨で折れてしまったアナベルを花瓶に挿しました！ドライにはならない時期だけど真っ白なアナベルはやっぱりキレイ♫ 防カビ剤未使用のレモンが手に入ったのでレモンシロップ作ろうと思います！ハチミツはあったけど氷砂糖きらしていたので買ってこなくちゃε=ε=ε=┌(￣◇￣)┘ 雨だけどレモンの香りでいい気分になれました！

UNI.mama

家族

我が家のキッチン&カップボードはLIXILのアレスタ　ライトグレインです。キッチンの背面は飾り棚にしたいと決めていたたため、家具っぽいカラーと質感のライトグレインがお気に入りです。カップボードの上には家電は置かないと決め、作業台、配膳台、置き場に困った洗い物ふせる場所として活用しています。とっても便利です。今日はレモンケーキ焼いてます。ただ今、アイシング待ち。

sana

家族

フライングタイガーでレモン柄のクッションに一目惚れ🍋 シンプルな部屋なので、明るい柄のクッションカバーがひとつあるだけで部屋の雰囲気がグッと爽やかになった気がする！子ども達はどっちがこのクッション使うかで毎日揉めています😅

suzumaru

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題「リピート檸檬ジャム」このミキサーを買ってからジャムを作るようになった。甘夏みかんジャムはちょっと手間がかかりパス！私にはやはりこの檸檬ジャムがいい。苦味が少しあり作るのが簡単。今日は檸檬3つでこの量。私向きです。 ^_^

buchi

家族

yamayuki11230113

家族

皆さんが色んな果実酒などつけてる瓶悩みに悩んで購入しちゃった☆ 蛇口の所から漏れないか心配だけど、美味しくできたらいいなぁー♪

happy.happy.5.5

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お久しぶりにパンを焼きました( *´︶`*) 息子の夜食...(❁´ω`❁) 中にはたっぷりチーズとゴロゴロベーコン♡アツアツをつまみたいけど我慢中、、(いつまでもつかな… レモンの果実酒を作りたくて、やっと出回ってきた国産レモンを買いました⤴︎ ⤴︎(´∇｀) ダルトンのサーバーも用意したし♡ 週末でも作ろうかなっ♪( ´艸｀)

emi

2DK | 家族

HIROMI

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国産キウイがお安くなっていたので、キウイシロップ作りました(´˘`＊) セリアの800mlの瓶に、キウイとレモン半分を合わせて400ｇ弱、氷砂糖400ｇ弱をぎゅぎゅっと詰めて♪ 炭酸割りが最高です(๑´ڡ`๑)

emi

2DK | 家族

包丁¥6,930

道の駅でレモン🍋が安く手に入ったので、シロップ仕込みました。今回は川西猪名川の道の駅。最近、道の駅づいてます😅 冬にはレモネードにして頂きます。楽しみ💕

poo

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レモン🍋モチーフたくさんあるフルーツの中でモチーフとして好きなのはレモン🍋 レモネードが好きなのでレモネードシロップも作っています😊 夏はレモンスカッシュ冬はホットレモネードビタミンCたっぷりで一年中美味しい💕 レモンのマドラーは両方共ハンドメイドです♡ 娘ちゃんは食べるのはもちろんモチーフとしてもいちご🍓が大好き幼稚園の時は持ち物全ていちご🍓柄😅

purpure

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すっかり蒸籠生活にハマってしまいました❣️ 焼きそばを蒸籠で蒸す…… 麺が今までにないもちもち感に✨ 今日のﾗﾝﾁには海鮮レモン塩蒸し焼きそばを作りました🍋 ｵｲﾙﾌﾘｰで山盛りの野菜も摂れるさっぱりなﾍﾙｼｰﾚｼﾋﾟ🗒‪ 参考までに⬇ ――――――――――――――― 18cm蒸籠 (1人前) 材料 ※焼きそば麺………………..1玉 ※ｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽ(冷凍)………150g 冷凍庫にあったｴﾋﾞとｲｶで代用 ※キャベツ(ざく切り)……1~2枚 ※もやし………………………..1/3袋 ※レモン(輪切り)…………..2~3枚 ※鶏ガラスープの素………小さじ2 ※塩・胡椒 ※レモン汁 ※冷蔵庫にあったニラを追加 ※半熟卵…湯を沸かしている時に茹でる作り方 ※ｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽら解凍して水気を切る ※ｷｬﾍﾞﾂとﾆﾗを切る ※湯を沸かし、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを蒸籠に敷き麺→ｷｬﾍﾞﾂ、もやし→海鮮の順にのせる ※鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素、塩、胡椒、ﾚﾓﾝ汁を全体にふる ※10分蒸したらﾆﾗとﾚﾓﾝをのせる ※後5分蒸したら全体を混ぜてできあがり

YuriYuri

一人暮らし

レモンシロップ作りに挑戦中。レモン風味たっぷりの、自家製レモネードが飲みたくて♡

eripan

3LDK | 家族

・はじめてのレモンシロップづくり瓶は無印の果実酒用1リットル瓶を使いましたこの瓶が入る大きさの鍋がなかったのでパストリーゼでこれでもかってくらい消毒しましたまな板や包丁などの調理器具も熱湯かけてからさらにパストリーゼかけてしつこいくらい消毒！国産レモンはお湯でよく洗って皮はむき、輪切りにして種もとりますここまでは順調だったのですが… ・氷砂糖ぶちまけました笑絶対やりそうだなと自分でも思ってたけどやっぱりやらかしました笑それでもなんとか出来ました！レモンをもう少し入れたかったけど高かったので仕方ない… これが成功したら梅仕事もしたいな♩ ・ LOPPISで見つけたカウニステのポストカードは IKEAのフォトフレームに入れて飾ってみました⋆*