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ha-francaise
箸置きも含めて、器はすべて佐世保市で作陶されている中里廣松さんの作品。ご飯は雲井窯の炊飯土鍋で炊きました。ご飯が炊けたら、蓋と本体の間に乾いたふきんを挟むと、おひつ代わりになって美味しさが持続します。おかずは3時間煮込んだビーフシチュー。箸で千切れるほどになった柔らかい肉は、ご飯と合わせるのが好きです。

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