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コメント21
nobiko
この時期は近所に竹藪があるのでタケノコ堀りをして、タダ食材をよく利用しています今年はご近所さんが掘ったものを分けてくださって、尚のこと大助かり♡1枚目タケノコ尽くしの昼ごはん2枚目NHK「きょうの料理」のタケノコ料理の放送回を観て、タケノコの下茹で処理後の保存方法を今年から刷新しましたこれまでは水につけて保存していましたが、今年から薄い出し汁で炊いてから、それを保存このほうがそのままでも食べられるし、どんな料理に使っても味が沁みていて美味しかったです3枚目毎年この時期は車で40分ほどかけて、コゴミや野ブキ採りにも出かけています帰りの道の駅でちょっと美味しそうな調味料や珍しい地元食材も買ってしまうのだけど、このコゴミを買ったとしたら何千円かになるのだから、まぁいいかと、財布の紐も緩くなりがちに…👛4枚目どこにも出かけなくとも、自宅の庭でも食べられる野草を育てていますユキノシタ、斑入り野ブキ、斑入りヨモギなど、どれも観賞用として育ててはいますが、美味しくいただくことも出来るので、野菜が足りないときは大助かりです🌿

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