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今年初のシャインマスカット購入🍇✨✨先日輸入マスカット買って3日後に見たら、皮が茶色く実も痛み始めてて捨てました😭シャインマスカットはひと粒も無駄に出来ない！！と保存方法調べました☝️ちなみに、先日ダメにした理由を推測すると、①パックの隙間から家族がむしり取って、枝から離れた葡萄がパック内に落ちた。②野菜室に入れず、空っぽの冷気ガンガン冷蔵庫に、隙間空いた🍇パックそのまま直入れしてた…からかと🫣💦シャインマスカットは、ひと粒も無駄には出来ません‼️そこで。。。【冷蔵保存】①買ってきたら、洗わずに即冷蔵庫（野菜室）にまず入れる②手でちぎらず、枝を少し残してひと粒ずつハサミでカット③保存容器にペーパータオルひいて、枝を上に向けて転がらないよう敷き詰める。ぶつかると傷みやすい④上からキッチンペーパーかぶせて蓋もして、野菜室保存。１週間くらいは冷蔵で保つそうです♡※小粒葡萄も、洗わず房ごとペーパーで包み、保存容器で冷蔵（野菜室）すぐ食べきる際は、勿論房ごと冷蔵で大丈夫🍇💜冷凍の場合も、枝残し✂️でひと粒ずつだそう！（大粒葡萄の場合）表面の白い粉はブルームと言い、鮮度を保つ働きがあり、洗い流すと傷みやすい…🍇洗う際は、ジャージャー房に水を当てず、中心の軸から流水をかけて粒をぬらすのが良いそう🍇ちなみにマスカット系の冷凍は、参加して茶色くなることがあるそうです💦
