初めての自家製ピクルス。なす・キュウリ・パプリカ・ニンジンでつくりました 。 ピクルスは、ピクルス液が命！と聞いて、1日漬けたものを食べてみたら酸味がかなりキツイ。。 助けてくれたのはなんと重曹でした(･∀･)