今日は珍しくゆったりした休日 スペイン産の栗豚肩ロースのブロックが手に入ったので、ニンニクとオリーブオイルと黒胡椒をたっぷりすりこんで、野菜と一緒に煮込みます。 庭で収穫したローズマリー、ローリエ、タイムを乗せて。 年季の入ったストウブが良い仕事してくれます。