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miwayukiko
味噌作り。・大豆1kg 業スーの北海道産・麹1kg 富澤商店(伊勢丹地下で購入。冷凍されていて予定が変わっても傷まないのですごーく便利)・塩 400g富澤商店の麹の袋に書いてある配合で作っています。ネットだと高いので、いつも近隣で買えるもので。道具もこれにしか使わないものは買わずにあるもので賄っています。

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