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ha-francaise
「カステラ」長崎・琴海堂の和三盆カステラ。カステラ食べるのは久しぶりです。和三盆糖と佐賀県産・水あめと長崎県産・太陽卵が使われています。しっとりまろやか、口の中でスッと溶けて、甘ったるさが残りません。和三盆糖の上品な甘さが素敵です。底に使われているザラメ糖の食感がたまりません。室町時代にポルトガルから伝わった時には、同量の小麦粉と砂糖と卵を混ぜて蒸し焼きにしたものだったそうですが、もとはスペインのパンだったそうです。カスティーリャ❤️

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