先にブライニング液に浸ける

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何度もpic出しちゃいますが💦 イベントなのでお許しください🙇 低温調理器のボニーク♪ 温度と時間をセットしておけば、後は機械任せで面倒な低温調理が出来る! 機械に任せている間、他のことが出来る! これ1台で色々なお料理が出来る! 🤣🤣 ずぼらな私が今まで作ったのは ローストビーフ、ポーク・えび、ほたてのコンフィ・サラダチキン・柔らかステーキ等々 今日はサーモンのコンフィ作りました😊(写真左下) 40~45℃で60分、ジップ袋に入れてお湯にドボン‼️ 時間になったら音でお知らせ✴️ サーモンのふわとろコンフィが簡単に出来ました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ ほったらかしだけどプロの味♪ 低温調理器オススメです(。˃ ᵕ ˂ )
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kazura
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