梅干と梅醤油 青梅の追熟を失敗しカビさせた梅で作った梅醤油。 (後に熱湯をかけて追熟させる技を知り崩れ落ちる) そして結局梅醤油も1回カビさせた件。 (食うのは私と家族だ気にするな) そんなこんなで1ヶ月、梅干しは土用干し待ち、梅醤油は多分完成。 梅醤油の味は【梅がいる醤油】。 思っているほど大きな変化はないけど濃厚になったような、美味しくなったような。 梅醤油、作った事を忘れてたので完成したのも忘れてました。 味わう為に今日は刺し身でも買ってくるとします。

@shizupon ちゃん♪ 梅雨明けまであとどれくらいかなぁ？ 土用干しが待ち遠しいね🎵 梅醤油、食べたことないから感想よろしくね😉

@shizupon さん♪ 梅醤油で食べるお刺身おいしそう♥️

@orange-toast ちゃん ごめん、カニカマ(好物)買ったら満足して刺し身買い忘れたw 明日買う。 梅雨明けは例年通りっぽいね。 後10日ほどかなー。 これ以上被害が広がらないで明けても欲しいわ。

@xxxakyxxx ちゃん めんごめんご。 カニカマ買ったら忘れちゃった（笑） 明日買う。 シュロスもどき、初回の子が枯れたので2番手育成中。 暫しお待ちを。

@shizupon ちゃん 梅干しで思いだした！うちも失敗したんだ！梅酒で😱 あとでpicしよ〜 梅干し作りなんて偉いわ👏👏👏 やるだけでも褒められるよ！

@okadajapan ちゃん 梅酒の失敗ってどうなるの？ ジップロック漬けだからかも知らんけど、梅干しも梅酒も手間はそう変わらんくない？ 梅干しは買うと高いから、そら作るさ。