THE DARJEELING/来客があると部屋がキレイに保てるのインテリア実例 - 2014-08-14 23:08:24

現在進行形の紅茶達です。倉庫の大袋から種類別に茶缶に小分けしていつもだいたいこんな感じになってます。左側上2段はダージリン。その他は産地別、種類別の茶葉。上段右から2番目の金缶のリントンがティーバッグなのを除き、他は全てリーフティーが入っています。免疫力、抗菌力、を強めるストレートティーがお勧めです。

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新しい茶缶がやって来ました❗️ 左上の白い３つの丸缶、「TEA POND」です。３つともこれまで飲んだ事のないダージリン。楽しみです。一緒に茶産地名が入ったスリランカ🇱🇰の国の形をしたティーキャディスプーンもかわいかったので買いました。

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家電カウンターの下の開き戸内の整理をしています。右側は紅茶の茶葉。上段左からダージリン1st. 2nd. オータムナル。下段はダージリン以外の茶葉ティーバッグ台湾茶。左手扉は密閉容器を収納。

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ダージリン1st.フラッシュ。ロフィニー茶園製です。ダージリンは全紅茶生産量の1%しか採れません。しかも、(新茶である)ファーストフラッシュはその1%のうちのさらに0・01%の収穫量にとどまります。農園名のついたシングルティーエステートの茶がいかに手に入りにくいか、がわかりますね。茶葉が摘み取られた時の形に戻ったので、淹れた直後の茶殻も登場させました。(笑)。このあと、直ぐに捨てず水出しにしたり、茶飯にしたり、して使いまわします。

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11月1日は「紅茶の日」。ダージリン好きとしてはきょうもやはり、お教室で扱う美味しいダージリンのセカンドフラッシュを淹れています。さて、お菓子……。紅玉りんご🍎を横に 1.5センチ厚さにスライスしてシナモンシュガーをふり、パイシートを巻きつけて焼いた「変わりアップルパイ」を上段に。ロダスのバカでかいスコーン、 3種類を中段に。サーモンペースト🐟とチーズ🧀のサンドイッチを下段にしての我が家風アフタヌーンティーにしました。

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まだ誰も起きてこない土曜の朝、ミルクティーにしようと思ってたのにあろう事かダージリンを淹れてしまった❗️ 私も寝ぼけまなこでしたね。😆 後でディンブラでも淹れ直します。(^_-) （私、ダージリンはストレートで飲む派です。）

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夕方近くになってのおやつタイム。週末のお菓子を買い損ねていて、仕方なく❔ある材料で急いでスコーン、焼きました。ついでにコウモリ🦇の形にくりぬいたチーズトーストも添えて。左側のティーカップにはダージリンセカンドを、右手側のティーカップにはディンブラを注いであります。水色の違いが見えますでしょうか？

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夕食後のお茶。粗食のあとは少し甘い物を。

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ため息が出るほど美味✨『梅ダージリン』をご存知ですか🫖✨ ①〜④枚まとめて投稿です📸 夫が、たまたまネットで見つけたらしく「梅ダージリンって知ってる❓なんか、めちゃくちゃ美味しいらしいよ‼️😳」って。新しい梅干しかなんか？🙄と思ったら、違ってた(^_^;) 今井真美さんのレシピ　梅ダージリンは、完熟梅に紅茶、水、砂糖を入れてお鍋で煮て作ります。とっても簡単で、翌日には食べられるので、早くて嬉しい(*´罒`*)🎶 さっそく作ってみました！₍₍(∩´ ᵕ `∩)⁾⁾ゎ‹ゎ‹♡ 青梅は完熟までに３日かかりました(私は梅400gで作りました) 紅茶はティーバッグを使います。ダージリンがなくて、たくさん余ってたイエローラベル4個で😅 出来上がったら保存容器に入れて一晩寝かせます🛌 作った当日に比べて、翌日は梅エキスが出て少し濁った感じになってます😆👌 ティーバッグを捨てて、出来上がり🙌 まずはそのままパクリ。う、うまぁ〜い！🫢💕 紅茶の風味と梅の酸味がよく合って、クセになります😋 だけど、ちゃんとダージリンティーで作ればよかった😓きっともっと風味がよかったと思います。炭酸で割って氷を入れて🧊🍹 梅を潰してバニラアイスにかけて🍨 堪能しました〜🙏✨ これからの暑い夏にもピッタリです☀️ 今年の梅仕事は終わった方は、来年にでも是非♡ 上手に作った方が、写真付きでレシピ紹介されてたのでよろしければコチラから。↓ https://www.bokuno.work/entry/2023/06/15/121000

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きょうは午後半休を取った娘の同僚、お二方のリクエストでクリスマス茶会にしました。 (娘は準備のため、きょうはお休み。) アフタヌーンティーでおやつにしたら、一階でコナンのゼロの執行人をプロジェクターで鑑賞会、という流れ。娘のお友達はだいたいこのコースが良いらしい。(笑)。

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久しぶりに家族全員揃った日曜日。ゼリー部分には金魚やエディブルフラワーの飾りが入っていて、涼しげでつい、買ってきてしまいました。せっかくなのでとっておきの今年のロヒニー茶園ダージリン1st.フラッシュをいれて、３分蒸らしているところ。

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¥3,110

イベント最終日とかで滑り込み。紅茶、台湾茶をお教えする身にとってこうしたpicは欠かせないはず！と僭越ながら投稿。毎朝、毎日、毎晩、お茶に関わっています。

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ダージリンファーストフラッシュを飲みたいなぁと思って、久しぶりに昔ディズニーランドで購入したティーカップにいれました😊 このピオニーシェイプと落ち着いたグリーンとさりげないミッキーのシルエットがお気に入りです💕 悩んだ挙げ句に最近お迎えした洋梨型のロイター・ポーセリンのティーポットもさわやか系の紅茶をいれる時に活躍しています✨ 早く今年のファーストフラッシュも飲んでみたいなぁ(*^▽^*)

naonao

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今日は紅茶教室の友人を招いてアフタヌーンティーの催しをしました。テーマは「フッチェンロイターで楽しむ春のアフタヌーンティー」。紅茶をよくわかっている方々なので、緊張半端無いわたし。基本に忠実にお菓子も作りましたよ。ビクトリアンサンドイッチケーキホテル風スコーンキュウカンバーのサンドイッチをセットし、一先ず、上級茶葉グームの1st.フラッシュを淹れました。実食に先立ち、茶葉を三種類用意して皆でテイスティングをします。結局、ダージリンがいいよね！となり、お菓子のお伴はダージリングームティーで。時間配分もまあまあ、で味も誉められてホッ！としたところです。

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きのう、その②。先日うちが付けた防犯カメラの範囲内に写るご近所さんから、お礼⁉️に、とお菓子を頂きました。 (車上荒らしや車への危害があって。うちはインナーガレージなので直接被害はなかった。) カメラは抑止力にはなるけれど、犯人特定に即つながるかどうかは、分かりません。夫、ご近所同士で意識を高めておくことが大事だから。と。物要りですが、設置して良かったと思いたいです。

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ピエール・エルメのマカロンで娘と私だけの深夜の秘密茶会。おっと！モニカ(🐈)もいましたね。

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那須アウトレットパークで求めた「安室」さんのクリームパン🍞。１日20個限定だそうで、でも、行ってみたら奇跡的❔に２つ残ってた👍とか。お友達と１つずつ買いましたとさ。賞味期限のきょう、「食べるしかないよね⤵️」と娘。ダージリンギダパール2ndを淹れてあげました。

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カップ＆ソーサー¥18,700

おはようございます☔ 今朝は「乃がみ」のパン🍞です。夕べ娘が買ってきてくれました。で、一方の端はその時味見済み。超！超！個人的な感想ですが、先日UPした「うん！間違いない！」の食パンの方が好みかな。娘も同様の感想です。でも、確かに行列が出来るだけの事はある美味しさ。グーム茶園製ダージリン1st.、淹れました。

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きょうは久しぶりの自宅での紅茶レッスン。ケーキ無しでアミューズとスコーンとサンドイッチを用意しました。スコーンに間に合うように紅茶を淹れているところ。

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息子ファミリー4人が雨の中、遊びに来てくれました。乳幼児2人を抱えていると外でお茶ひとつ落ち着いて飲めないだろう、と思い、お昼はアフタヌーンティー🫖に。前夜にアップルマロンパイ🍎とスコーン20個を焼き、当日朝、家の中の片付けと掃除、サンドイッチ2種を作り、テーブルセット。 2歳児の前にも2段ケーキ皿を並べてあげました。笑茶葉は各種ダージリンの飲み放題に☕️。さて、夕食用の野菜をカットしているうちに彼らがやって来て、あとはもうしっちゃかめっちゃか……苦笑。写真のアップルマロンパイはこの後、カットされハリエのバウムクーヘンと同数にして盛り直しされました。

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ポムドチーズケーキ✨ 紅玉なら皮の色がもっと赤く出たんだろうけど…😅

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シュトーレン。

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目下、私の大のこだわりのお茶セットです。ウェッジウッド本社&工場で求めた「パークランド」シリーズ。とっておきの茶葉をこれでお茶の用意をするとどこぞのホテルのアフタヌーンティーよりも我が家が一番❣️となるから不思議です。今回はスリーティアーズ（３段皿）にどちらも手作りのお肉のサンドイッチと田舎風スコーンをあしらったのでアフタヌーンティーというよりはイブニングティーかハイティーのテーブルになってます。素朴な口当たりの田舎風スコーンはプレーン味とアールグレイ茶葉を練り込んだ物と2種類。しっとり柔らかな都会風スコーンと違い、ざっくり大きめのこの時短スコーンはお口の水分を全部持っていかれて紅茶がはける、はける‼︎笑😆。ひとり1ポット🫖にしてもお茶のおかわりが要りそうです。

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上棟式やらないのでメッセージカードを添えて手土産も用意しました。この他に缶ビールと栄養ドリンクも付けて☺️ 紅白まんじゅうは縁起物と言う事と干支と言うことのかけて、うさぎ🐰

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11/1は「紅茶の日」。なのでそれに因んで基本的な「アフタヌーンティー」に欠かせない「ヴィクトリアンサンドイッチケーキ」を作ってみました。若くしてイギリス国王になったヴィクトリアは母の母国ドイツの貴族のアルバート王子を紹介され、恋に落ちます。相手は「女王」ですから適齢期の男性は無論、全てが彼女より身分が格下です。そこでヴィクトリアは自分からアルバートに求婚します。当時の王室には珍しい恋愛結婚でした。仲睦まじい2人には9人の子宝が授かり、その子供たちを女王とアルバート王配は自分達の仕事を見せながらも暖かい家庭を築く努力を重ねました。アフタヌーンティーの慣しを始めたヴィクトリア女王も敬愛するベドフォード公爵夫人アンナマリアによって公爵邸を訪れた女王夫妻に提供されたケーキ🎂です。以来、ヴィクトリア女王のお気に入りケーキとなりました。当時、貴重品だったイチゴジャムや砂糖がたっぷりと使われています。その後、20年連れ添った夫アルバート王配が亡くなると女王は喪服を着続けて表舞台に出なくなってしまうのでした。ようやく人々の前に喪服ではない姿でお出まししたのが在位60年を祝う「ダイヤモンドジュビリー」イベントでした。派手なレースのドレスや見事な宝飾品を身につけこのお気に入りのケーキをパーティで供したのです。これが後に広く「ヴィクトリアンサンドイッチケーキ」と呼ばれるようになりました。と長々、有難うございました。ケーキ🍰はバター、砂糖、卵が同量、お粉類もほぼ同じくらい使用というごくシンプルな物。簡単に作れるので興味のあるかたは是非、作ってみてね。

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毎年楽しみのyumiril ちゃんのシュトレーン🍞甘過ぎず香りがたまらないのよ♡♡♡ カロリーあるから1日１枚ねｯて言われても・・・・💧 朝から2枚食べちゃったりして (*｀艸´) 切って冷凍保存したシュトレーンを熱々の紅茶☕に置いて　しばし待つ♡♡(*´∀｀*)ﾉ♡♡ 次は...サマーシュトレーンらしい🤭もちろん予約済み♡♡♡

yuzu-chan

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デザートの時間です。きょうは、さまざまな買い物で、最後にはホームプロジェクター迄購入してきた子供達(共に大人)が更にケーキもお土産に帰宅。無事に念願のDVD上映会が終わり、デザートタイムとなりました。ふーっ！。娘はプレミアムモンブラン、私はシャインマスカット、夫と息子は彩りフルーツ、タルトたちは瞬く間に各自のお腹に消えました😱(笑)。

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