2025年7月17日178
2025年7月17日178
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今日はお昼にフォカッチャを焼いてみた🥖子供たちが学校から帰ってきたら速攻で無くなってしまった😅明日の朝も食べたいって...混ぜるだけ【材料】A ・35℃くらいの水 210gA・ドライイースト 3gA ・EXオリーブオイル 25gA ・グラニュー糖 15gA ・塩 5gB・強力粉 250g【今回の具材】・ソーセージ・ブラックオリーブ・すりおろしニンニク・ローズマリー・粉チーズ 少々・塩 少々・ブラックペッパー少々・Aの材料を合わせてイーストが溶けるまでしっかり混ぜる。・Aが溶けたらB強力粉を粉っぽさがなくなるまで混ぜる。・オーブン40℃ 15分 【発酵】混ぜるを x 3セット・型の内側全体にオリーブオイル塗る・発酵した生地を入れてたいらにならす。・生地表面全体にオリーブオイルを塗る。・お好みの具材をのせる。・具材をのせたらオーブン40℃ 15分 【発酵】・オーブン予熱200℃ 200℃ 20分〜30分くらい焼く。【焼き時間は目安です】※表面に焼き色が付きそうな時はアルミを被せて焼く。
