南高梅の新品種「パープル南高梅」で梅シロップ仕込んでみました✨
鮮やかなピンクになるって書いてあったので出来上がりが楽しみです🤗♬.*ﾟ
今日は追加で梅酒も仕込んでみます😊
ところで、氷砂糖って小さく成形された「クリスタル型」と砕いて形がバラバラの「ロック型」の2種類がありますよね？
何の違いがあるのか調べてみると
「ロック型」の方がじっくり溶けて梅のエキスを引き出し、マイルドに仕上がるそうですよ☝️
今回はせっかくなのでロック型を選んでみました😊
両方作らないと味比べ出来ないけど～😅
南高梅の新品種「パープル南高梅」で梅シロップ仕込んでみました✨
鮮やかなピンクになるって書いてあったので出来上がりが楽しみです🤗♬.*ﾟ
今日は追加で梅酒も仕込んでみます😊
ところで、氷砂糖って小さく成形された「クリスタル型」と砕いて形がバラバラの「ロック型」の2種類がありますよね？
何の違いがあるのか調べてみると
「ロック型」の方がじっくり溶けて梅のエキスを引き出し、マイルドに仕上がるそうですよ☝️
今回はせっかくなのでロック型を選んでみました😊
両方作らないと味比べ出来ないけど～😅
