2023年6月2日104
2023年6月2日104
コメント1件
玉ねぎ麹、大蒜麹…滋養強壮、疲労回復、抗酸化作用血糖値、コレステロール、免疫低下を防ぐ！sアリルシステイン…大腸癌予防…大蒜麹仕込んで、使っています。麹生活…身体温めなくては…冷えは、万病の元…ピンピンコロリ…目指そう～
この写真を見た人へのおすすめの写真
ある日の夕食。豚を塩麹漬けに。新しい食器が欲しいです^ ^
ある日の夕食。豚を塩麹漬けに。新しい食器が欲しいです^ ^
Emi
1R | 一人暮らし
連投すまーん。先程の和室の続き部屋で障子窓は統一、襖の色を変えています。このグリーンの襖の裏側はリバーシブルで紅麹色です。
連投すまーん。先程の和室の続き部屋で障子窓は統一、襖の色を変えています。このグリーンの襖の裏側はリバーシブルで紅麹色です。
KAZ
家族
天袋は金箔の襖、地袋は紅麹色の襖。和室をリノベーションした時に別の部屋から移動しました。
天袋は金箔の襖、地袋は紅麹色の襖。和室をリノベーションした時に別の部屋から移動しました。
KAZ
家族
棚の配置替え。
梅、追加でシロップ作りました。
母と周りの友達からの要望で、小さな瓶に何個か作ってます。
レモンシロップもかき氷パーティーに持ってこうと思い追加で作ってます♪
棚の配置替え。
梅、追加でシロップ作りました。
母と周りの友達からの要望で、小さな瓶に何個か作ってます。
レモンシロップもかき氷パーティーに持ってこうと思い追加で作ってます♪
erikamama.
4LDK | 家族
いつかの お昼ごはん。
醤油麹のつくね が美味しくできた ༘*ೄ
いつかの お昼ごはん。
醤油麹のつくね が美味しくできた ༘*ೄ
romi___o.
家族
いちご酒仕込みました◟꒰◍ ´꒳` ◍꒱◞♪
ダイソーのウォーターボトルに、出来上がったいちごシロップとレモンシロップを移しました。冷蔵庫のドアポケットに丁度いい(´∇｀)
いちご酒仕込みました◟꒰◍ ´꒳` ◍꒱◞♪
ダイソーのウォーターボトルに、出来上がったいちごシロップとレモンシロップを移しました。冷蔵庫のドアポケットに丁度いい(´∇｀)
emi
2DK | 家族
今年買った物（新入り）
BRUNOトースターグリルと
Hakkou food MAKER
これでヨーグルト作ると
一層美味しく経済的です❣️
カッテージチーズが好きなので
挑戦してみます^ ^v。
醤油麹、塩麹も作ってみたい¡
グリルは、ホォルムに一目惚れ
上が、パカッと開くので
使いやすくて掃除も楽♡
最近は、殆ど食卓料理です(๑˃̵ᴗ˂̵)
今年買った物（新入り）
BRUNOトースターグリルと
Hakkou food MAKER
これでヨーグルト作ると
一層美味しく経済的です❣️
カッテージチーズが好きなので
挑戦してみます^ ^v。
醤油麹、塩麹も作ってみたい¡
グリルは、ホォルムに一目惚れ
上が、パカッと開くので
使いやすくて掃除も楽♡
最近は、殆ど食卓料理です(๑˃̵ᴗ˂̵)
eriko
suuusan
1LDK | 一人暮らし
PR
楽天市場
梅酒の仕込み完了です(･∀︎･)
ピータッチキューブで作った、今日の日付入りラベルも貼りました(*´艸`*)
見た目だけで、すでにおいしそう♡(*´꒳`*)
梅の実のグリーンが楽しめる期間はどのくらいなんだろう？(ﾟ∀ﾟ︎)
茶色になるのがもったいないなぁ…
梅酒の仕込み完了です(･∀︎･)
ピータッチキューブで作った、今日の日付入りラベルも貼りました(*´艸`*)
見た目だけで、すでにおいしそう♡(*´꒳`*)
梅の実のグリーンが楽しめる期間はどのくらいなんだろう？(ﾟ∀ﾟ︎)
茶色になるのがもったいないなぁ…
kaeruco
4LDK | 家族
久しぶりのキッチン、
今日は塩麹を仕込みました。
ぬか床を始めて3日目、
今年は最後になるであろう梅しごとのため梅を追熟しています。
母やおばぁちゃんがいつもやっていたこと、
私もする歳になったんだなぁって実感しています^_^季節のお仕事や昔ながらのことがこんなに楽しいなんて、、、
2018.6.20
久しぶりのキッチン、
今日は塩麹を仕込みました。
ぬか床を始めて3日目、
今年は最後になるであろう梅しごとのため梅を追熟しています。
母やおばぁちゃんがいつもやっていたこと、
私もする歳になったんだなぁって実感しています^_^季節のお仕事や昔ながらのことがこんなに楽しいなんて、、、
2018.6.20
nanachanmama
3LDK | 家族
今日から7月ですね！
庭のバジルで1回目のジェノベーゼソース作りをしました(^^)
わさわさバジル祭りです！この調子だと隔週くらいのペースで作れそうな…♫我が家の夏の大イベントです(о´∀`о)
以下記録用です。
・・・・・・・・・・・・・・
2018.07.01
バジル 150g
オリーブオイル 250g
アーモンド 100g
パルメザンチーズ 30g
塩少々
今日から7月ですね！
庭のバジルで1回目のジェノベーゼソース作りをしました(^^)
わさわさバジル祭りです！この調子だと隔週くらいのペースで作れそうな…♫我が家の夏の大イベントです(о´∀`о)
以下記録用です。
・・・・・・・・・・・・・・
2018.07.01
バジル 150g
オリーブオイル 250g
アーモンド 100g
パルメザンチーズ 30g
塩少々
moimoi
家族
梅酒を仕込んで2か月経ちました。
最近ようやく、ぷかぷか浮いていた梅の実が下がり始めました(･∀︎･)
自家製の梅酒は、完成までの経過も楽しいです(●︎´艸`)♩
梅酒を仕込んで2か月経ちました。
最近ようやく、ぷかぷか浮いていた梅の実が下がり始めました(･∀︎･)
自家製の梅酒は、完成までの経過も楽しいです(●︎´艸`)♩
kaeruco
4LDK | 家族
ゆめさん、お手伝い♡
自家製完熟トマトをあらいぐま並にパシャパシャ♪
たんまり作って冷凍します！パスタの他にもグラタンやドライカレーなど、色々な料理に使えるので重宝します(*˘︶˘*).｡.:*♡
ゆめさん、お手伝い♡
自家製完熟トマトをあらいぐま並にパシャパシャ♪
たんまり作って冷凍します！パスタの他にもグラタンやドライカレーなど、色々な料理に使えるので重宝します(*˘︶˘*).｡.:*♡
dreamgirl-littlebird
4LDK | 家族
余ったホワイトリカーがあったので自家製の冷凍ブルーベリーで果実酒をつくりました^ ^
余ったホワイトリカーがあったので自家製の冷凍ブルーベリーで果実酒をつくりました^ ^
nanachanmama
3LDK | 家族
¥1,750
ついにドリンクサーバー3個になっちゃいました(*´艸`*)
12月に解禁して飲み始めた梅酒が、ものすごい勢いで減ってます(^_^;)
みかん酒が無くなる頃にはまた、梅酒の仕込みの季節になるかしら♩(*´꒳`*)
ついにドリンクサーバー3個になっちゃいました(*´艸`*)
12月に解禁して飲み始めた梅酒が、ものすごい勢いで減ってます(^_^;)
みかん酒が無くなる頃にはまた、梅酒の仕込みの季節になるかしら♩(*´꒳`*)
kaeruco
4LDK | 家族
皆さんが色んな果実酒などつけてる瓶悩みに悩んで購入しちゃった☆
蛇口の所から漏れないか心配だけど、美味しくできたらいいなぁー♪
皆さんが色んな果実酒などつけてる瓶悩みに悩んで購入しちゃった☆
蛇口の所から漏れないか心配だけど、美味しくできたらいいなぁー♪
happy.happy.5.5
2LDK | 家族
PR
楽天市場
梅酒の仕込み完了してます(´∪︎`●︎)
4瓶分作る予定が3瓶になってしまったけど、良しとしよう！(；^ω^ )
手前のいい色の梅酒は、去年作ったものです♩
左奥の瓶が、ブランデー梅酒♡
残りはホワイトリカーで仕込みました(´∀`)
梅酒の仕込み完了してます(´∪︎`●︎)
4瓶分作る予定が3瓶になってしまったけど、良しとしよう！(；^ω^ )
手前のいい色の梅酒は、去年作ったものです♩
左奥の瓶が、ブランデー梅酒♡
残りはホワイトリカーで仕込みました(´∀`)
kaeruco
4LDK | 家族
我が家もすっかり冬仕様♡
去年のクリスマスパーティーの時に即席で作った
はぎれガーランドも使って飾り付け♪
実は昨日は、
結婚を半年毎に祝ってるハーフ記念日♡
(↑祝い過ぎ？ハーフバースディ的な感じで 笑)
○年半記念とかだから結婚記念日では無いんだけど…
ちょうど私の誕生日と被るから、
昨日は私の誕生日＆ハーフ記念日、
兼 ハロウィンパーティー開催〜♡♡♡
(↑ちょっと盛り盛り過ぎるパーティー 笑)
いつもは旅行に行ったりが多いんだけど
今年はバタバタだから自宅でパーティーに(*´꒳`*)
ハロウィン要素は全く無いけど…
唯一あるのがカウンター上に置いてある自家製リアルかぼちゃ♡
我が家でかぼちゃを育てた覚えはなく…
実は夏に家庭菜園できゅうりを作ったら突如かぼちゃが出来たのΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ
恐らく食べれないだろうから観賞用 笑
顔、書きましたヽ(´▽｀)/♪
昨日パーティーやっちゃったけど、
今日もパーティー仕様╰(*´︶`*)╯♡
(↑あっ、picは昨日のです。)
我が家もすっかり冬仕様♡
去年のクリスマスパーティーの時に即席で作った
はぎれガーランドも使って飾り付け♪
実は昨日は、
結婚を半年毎に祝ってるハーフ記念日♡
(↑祝い過ぎ？ハーフバースディ的な感じで 笑)
○年半記念とかだから結婚記念日では無いんだけど…
ちょうど私の誕生日と被るから、
昨日は私の誕生日＆ハーフ記念日、
兼 ハロウィンパーティー開催〜♡♡♡
(↑ちょっと盛り盛り過ぎるパーティー 笑)
いつもは旅行に行ったりが多いんだけど
今年はバタバタだから自宅でパーティーに(*´꒳`*)
ハロウィン要素は全く無いけど…
唯一あるのがカウンター上に置いてある自家製リアルかぼちゃ♡
我が家でかぼちゃを育てた覚えはなく…
実は夏に家庭菜園できゅうりを作ったら突如かぼちゃが出来たのΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ
恐らく食べれないだろうから観賞用 笑
顔、書きましたヽ(´▽｀)/♪
昨日パーティーやっちゃったけど、
今日もパーティー仕様╰(*´︶`*)╯♡
(↑あっ、picは昨日のです。)
yocchan
4LDK | 家族
RoomClip公式アプリ
毎年恒例、味噌作り♪
毎年この時期に糀谷さんに作りに行っています。
国産白目大豆
国産米の手作り麹
天日塩
麹歩合12の贅沢なレシピです。
本当に美味しくて、一度作るとやめられません。半年寝かせて出来上がり。
味噌樽＋籠の組み合わせ、部屋の片隅で寝かせています。
毎年恒例、味噌作り♪
毎年この時期に糀谷さんに作りに行っています。
国産白目大豆
国産米の手作り麹
天日塩
麹歩合12の贅沢なレシピです。
本当に美味しくて、一度作るとやめられません。半年寝かせて出来上がり。
味噌樽＋籠の組み合わせ、部屋の片隅で寝かせています。
yully
2LDK | 家族
ヨーグルトメーカー¥4,480
おはようございます😀
昨日、届いたヨーグルトメーカーでヨーグルトを作りました～✴️
牛乳と少量のヨーグルトまぜまぜし8時間で出来上がり💖
なんと簡単で素晴らしい❕❕パチパチ👏
この時期某ヨーグルトを食べてましたが、お値段が😞💦
で、このヨーグルトメーカーで作ってみました😁
お財布にも優しいし、たくさん出来ちゃいます。やった～😊
これで家族の健康守るぞ🙋
因みにヨーグルトだけでなく、甘酒や納豆、フルーツビネガー、塩麹等色々作れる優れものです😆🎵🎵
おはようございます😀
昨日、届いたヨーグルトメーカーでヨーグルトを作りました～✴️
牛乳と少量のヨーグルトまぜまぜし8時間で出来上がり💖
なんと簡単で素晴らしい❕❕パチパチ👏
この時期某ヨーグルトを食べてましたが、お値段が😞💦
で、このヨーグルトメーカーで作ってみました😁
お財布にも優しいし、たくさん出来ちゃいます。やった～😊
これで家族の健康守るぞ🙋
因みにヨーグルトだけでなく、甘酒や納豆、フルーツビネガー、塩麹等色々作れる優れものです😆🎵🎵
G.M
4LDK | 家族
我が家の晩ごはん。
menu
・もち麦ご飯🍚
・春キャベツと黒豚の白だしさっと煮
・しめじとえのきのお味噌汁
・小松菜の塩麹おかか和え
・しらすおろし
・納豆
ごちそうさまでした♡
我が家の晩ごはん。
menu
・もち麦ご飯🍚
・春キャベツと黒豚の白だしさっと煮
・しめじとえのきのお味噌汁
・小松菜の塩麹おかか和え
・しらすおろし
・納豆
ごちそうさまでした♡
c...home
3LDK | 家族
レモンシロップ作りに挑戦中。レモン風味たっぷりの、自家製レモネードが飲みたくて♡
レモンシロップ作りに挑戦中。レモン風味たっぷりの、自家製レモネードが飲みたくて♡
eripan
3LDK | 家族
もお１個はオレンジ🍊と
迷ったけどキウイ酒にしてみた🥺🥝💓
皮剥きが疲れたwww
出来上がり楽しみ〜
もお１個はオレンジ🍊と
迷ったけどキウイ酒にしてみた🥺🥝💓
皮剥きが疲れたwww
出来上がり楽しみ〜
maki
3LDK | 家族
PR
楽天市場
我が家の夏のドリンク
定番はレモネード！
まろやかな酸味と柔らかい果皮のマイヤーレモン、皮まで美味しくいただけます！
我が家の夏のドリンク
定番はレモネード！
まろやかな酸味と柔らかい果皮のマイヤーレモン、皮まで美味しくいただけます！
sacchi
4LDK | 家族
ボロ戸建てリフォーム中
洗面台ほぼ完成
くもり止めガラス、スイッチ、コンセント、照明は外して再利用
端材や自家製ステイン、ペンキのあまりなどを使ったので
材料費は壁面の杉野地板代約450円のみ
ボロ戸建てリフォーム中
洗面台ほぼ完成
くもり止めガラス、スイッチ、コンセント、照明は外して再利用
端材や自家製ステイン、ペンキのあまりなどを使ったので
材料費は壁面の杉野地板代約450円のみ
Yuki
2LDK | 一人暮らし
発酵フードメーカー✨
8つのお料理レシピが載ったレシピ本付きです💗
お料理のベースとなる
･カッテージチーズ
･西京味噌(風)
･醤油麹
･塩麹
･ヨーグルト
･サワークリーム
･甘酒
･ワインビネガー
が作れます🌸
数年前から発酵食を意識した食生活を送っています。
昨年の夏にこの発酵フードメーカーを見つけて、我が家にお迎えしました🥰
お手入れがしやすく、手軽に作れるので重宝しています✨
大きさもさほど場所を取らないので良いです。
私はこれで甘酒をよく作ります🌸
ヨーグルトは牛乳パックをそのままセットして作れるのも良いところ☝️
まだ、試していないレシピもあるのでこれからいろいろ作っていきたいと思います（*'∀'人）♥*+
発酵フードメーカー✨
8つのお料理レシピが載ったレシピ本付きです💗
お料理のベースとなる
･カッテージチーズ
･西京味噌(風)
･醤油麹
･塩麹
･ヨーグルト
･サワークリーム
･甘酒
･ワインビネガー
が作れます🌸
数年前から発酵食を意識した食生活を送っています。
昨年の夏にこの発酵フードメーカーを見つけて、我が家にお迎えしました🥰
お手入れがしやすく、手軽に作れるので重宝しています✨
大きさもさほど場所を取らないので良いです。
私はこれで甘酒をよく作ります🌸
ヨーグルトは牛乳パックをそのままセットして作れるのも良いところ☝️
まだ、試していないレシピもあるのでこれからいろいろ作っていきたいと思います（*'∀'人）♥*+
anzu
3DK | 家族
🌿ゴミを減らす🌿 イベントです
毎日出るコーヒーの粉・精米した米ぬか・タマゴなど、、
取っておくのは邪魔で面倒っぽいけど🤦♀️🤦♀️💦
段ボールに新聞紙を敷いて腐葉土を入れ
米ぬかと乾燥したコーヒーを混ぜて（毎日かき混ぜるよ）💦
3か月くらいでとても良い肥料になります👏👏☺️
タマゴは手で潰しただけではダメなので
ガリガリガリーっと⚡️⚡️粉末にします
肥料とか虫除けにもなるらしい😃
ただだし、地球の事🌏とか環境にひと役かってます💯🤗
🌿ゴミを減らす🌿 イベントです
毎日出るコーヒーの粉・精米した米ぬか・タマゴなど、、
取っておくのは邪魔で面倒っぽいけど🤦♀️🤦♀️💦
段ボールに新聞紙を敷いて腐葉土を入れ
米ぬかと乾燥したコーヒーを混ぜて（毎日かき混ぜるよ）💦
3か月くらいでとても良い肥料になります👏👏☺️
タマゴは手で潰しただけではダメなので
ガリガリガリーっと⚡️⚡️粉末にします
肥料とか虫除けにもなるらしい😃
ただだし、地球の事🌏とか環境にひと役かってます💯🤗
kaz
家族
ウェルカムクーポン
初味噌作り❗️
会社で電気圧力鍋の話をしてたら同僚が
『味噌作るのに圧力鍋欲しいって思うんだよねー』
と一言❗️
さっそく大豆と麹と塩を買ってきた😊
よーし作るぞー❗️
ウェルカムクーポン
初味噌作り❗️
会社で電気圧力鍋の話をしてたら同僚が
『味噌作るのに圧力鍋欲しいって思うんだよねー』
と一言❗️
さっそく大豆と麹と塩を買ってきた😊
よーし作るぞー❗️
sakura
4LDK | 家族
いろんな牛乳でヨーグルト作りお試し中🥛
同じR1ヨーグルトで作っても牛乳が違うと味が違って面白いです😋
この前旦那さんが「これで作って」と買ってきた牛乳が、注ぎ口にプラの蓋が付いてるやつで👀
これどうやって菌種用のヨーグルト入れるの？となり、やむを得ずハサミでパックの上をカットして開いたのはいいものの、え？閉まらない💦
クリップでなんとか止めようて思ったけど、プラの細いクリップ📎なので折れてしまいました😭
結局マステでグルグル巻きにしたけど仕上がった時には開いていて……ヨーグルトも固まっておらず飲むヨーグルトレベル😅
それはそれで飲みましたが、グルメポットについていたクリップが使えなくなってしまったので😢代用品を探して、ダイソーでこれ買いました💡
（前置き長くてすみません🙏）
本来は牛乳を飲むときに使うものなので、開いてない方をしっかりホールドできるようになっていて、飲むときに使う方は上から被せて留めるようになっています😊
でもヨーグルト作りに使うには全面オープンしてるしちょっと使いづらいのと、上の蝶番役の部分が少しグルメポットの蓋を閉めるときに干渉するので、思い切って割ってみました😜
パキッと綺麗に割れました✨
しかもそれがとても使いやすくなり、しっかりと牛乳パックの蓋も閉まるし、大満足です😙
クリップはスプーンと一緒に熱湯で滅菌してヨーグルト作りやってみましたが、しっかりヨーグルトできました🙌
1つでしっかり留まるので、出来上がったヨーグルトを毎日食べる時も便利になりました😁🎶
2つ入りなのでもう1つは飲む用の牛乳用にしようかな😊
もしヨーグルト作りのクリップでお困りの方がいれば参考になれば嬉しいです😇
（いるかな😅？）
長くなりすみません🙇♀️
最後まで読んでくださった方ありがとうございます🙏
いろんな牛乳でヨーグルト作りお試し中🥛
同じR1ヨーグルトで作っても牛乳が違うと味が違って面白いです😋
この前旦那さんが「これで作って」と買ってきた牛乳が、注ぎ口にプラの蓋が付いてるやつで👀
これどうやって菌種用のヨーグルト入れるの？となり、やむを得ずハサミでパックの上をカットして開いたのはいいものの、え？閉まらない💦
クリップでなんとか止めようて思ったけど、プラの細いクリップ📎なので折れてしまいました😭
結局マステでグルグル巻きにしたけど仕上がった時には開いていて……ヨーグルトも固まっておらず飲むヨーグルトレベル😅
それはそれで飲みましたが、グルメポットについていたクリップが使えなくなってしまったので😢代用品を探して、ダイソーでこれ買いました💡
（前置き長くてすみません🙏）
本来は牛乳を飲むときに使うものなので、開いてない方をしっかりホールドできるようになっていて、飲むときに使う方は上から被せて留めるようになっています😊
でもヨーグルト作りに使うには全面オープンしてるしちょっと使いづらいのと、上の蝶番役の部分が少しグルメポットの蓋を閉めるときに干渉するので、思い切って割ってみました😜
パキッと綺麗に割れました✨
しかもそれがとても使いやすくなり、しっかりと牛乳パックの蓋も閉まるし、大満足です😙
クリップはスプーンと一緒に熱湯で滅菌してヨーグルト作りやってみましたが、しっかりヨーグルトできました🙌
1つでしっかり留まるので、出来上がったヨーグルトを毎日食べる時も便利になりました😁🎶
2つ入りなのでもう1つは飲む用の牛乳用にしようかな😊
もしヨーグルト作りのクリップでお困りの方がいれば参考になれば嬉しいです😇
（いるかな😅？）
長くなりすみません🙇♀️
最後まで読んでくださった方ありがとうございます🙏
Mamiy
4LDK | 家族
キッチンカウンター・カウンターワゴン¥24,800
手前は梅シロップ
ホーローは自家製味噌
美味しくできますように💕
手前は梅シロップ
ホーローは自家製味噌
美味しくできますように💕
opon
4LDK | 家族
お茶の香りで癒された後、自家製ほうじ茶も楽しみます☺︎
お茶の香りで癒された後、自家製ほうじ茶も楽しみます☺︎
kuu
PR
楽天市場
今年も赤紫蘇シロップ作りました(*ˊᵕˋ* )♬.*ﾟ
後から飲む保存期間が長い方はお砂糖少し多めで。
出来たてを炭酸割りで早速頂きました😋
紫蘇の香りが良くてスッキリ美味しい！
オリーブオイルの空き瓶に注ぎ口を付けてシロップを入れたら、冷蔵庫のドアポケットに入るしドリンクが作りやすくて良き✨️
…φ(．．)ﾒﾓ
赤紫蘇 茎付き500g
水 1.6ℓ
砂糖 500g
クエン酸 25g
今年も赤紫蘇シロップ作りました(*ˊᵕˋ* )♬.*ﾟ
後から飲む保存期間が長い方はお砂糖少し多めで。
出来たてを炭酸割りで早速頂きました😋
紫蘇の香りが良くてスッキリ美味しい！
オリーブオイルの空き瓶に注ぎ口を付けてシロップを入れたら、冷蔵庫のドアポケットに入るしドリンクが作りやすくて良き✨️
…φ(．．)ﾒﾓ
赤紫蘇 茎付き500g
水 1.6ℓ
砂糖 500g
クエン酸 25g
emi
2DK | 家族
𖤘𖦥
みなさん『発酵あんこ』知っていますか？
材料は砂糖を一切使わない
『小豆・米麹・塩』だけで出来るもの☺︎
麹を使うので8時間ほど
60度で発酵させて作ります
我が家はヨーグルトメーカー(右下)で
作ってみました´-
出来上がりは➩4枚目
こんな感じ🤗
お砂糖を使っていないのに
小豆の味と少量の塩味がマッチして
とっても美味しく出来ました·͜·ᰔᩚ
絶対からだにやさしいよね💕
■材料■
⚫小豆200g⚫米麹200g⚫塩小さじ1/2
■作り方■
①小豆を水洗いしたらアク抜きで
3分くらいで茹でこぼす
②小豆200gに対して水600ccで
小豆が柔らかくなるまで煮る
③②が出来たら火を止めて60度位に
下がるまで放置
(温度が高いと麹菌がだめになります)
※火を止めて混ぜたらそのまま5分くらい放置すると60度くらいになるよ✨
④③と米麹200gを良く混ぜたら
ヨーグルトメーカーにセットし60度で
8時間⏰
※2時間ごとに混ぜると発酵がすすみますෆ
※使う容器や調理道具は熱湯消毒してね🙌🏻
これそのまま食べても良いし
ぜんざいにしても👌
やさしいお味に出来上がります
気になった方は作ってみてね·͜·ᰔᩚ
𖤘𖦥
みなさん『発酵あんこ』知っていますか？
材料は砂糖を一切使わない
『小豆・米麹・塩』だけで出来るもの☺︎
麹を使うので8時間ほど
60度で発酵させて作ります
我が家はヨーグルトメーカー(右下)で
作ってみました´-
出来上がりは➩4枚目
こんな感じ🤗
お砂糖を使っていないのに
小豆の味と少量の塩味がマッチして
とっても美味しく出来ました·͜·ᰔᩚ
絶対からだにやさしいよね💕
■材料■
⚫小豆200g⚫米麹200g⚫塩小さじ1/2
■作り方■
①小豆を水洗いしたらアク抜きで
3分くらいで茹でこぼす
②小豆200gに対して水600ccで
小豆が柔らかくなるまで煮る
③②が出来たら火を止めて60度位に
下がるまで放置
(温度が高いと麹菌がだめになります)
※火を止めて混ぜたらそのまま5分くらい放置すると60度くらいになるよ✨
④③と米麹200gを良く混ぜたら
ヨーグルトメーカーにセットし60度で
8時間⏰
※2時間ごとに混ぜると発酵がすすみますෆ
※使う容器や調理道具は熱湯消毒してね🙌🏻
これそのまま食べても良いし
ぜんざいにしても👌
やさしいお味に出来上がります
気になった方は作ってみてね·͜·ᰔᩚ
YUKKI
4LDK | 家族
この度、おうち見直し企画に当選致しました！
RoomClip様
この度は、選んで頂きまして、
ありがとうございましたm(_ _)m
本日、商品が届きましたので、投稿させて頂きます！
我が家のここ、見無したい！！
ところは
沢山あるのですが。。。
今年に入り 麹生活を始め、食生活を見無し中で
今回、我が家に
recolteさんのフードプロセッサーを
お迎えいたしました！(*^^*)
フードプロセッサーを使うのは、初めてで
今まで、玉ねぎ麹を作る時に
すりおろし器ですりおろしていたもので。。。
非常に時間がかかっていました！
おうち見直しで、色々欲しいものがあったのですが
考えた結果、フードプロセッサーに辿りつきました！
recolteさんのフードプロセッサーは
野菜のみじん切り、ペースト作りは勿論、
かき氷、スムージーや生クリームの泡立て
パンや、ピザの生地を捏ねる事が出来、
容器もクリアボウルとステンレスボウルの
２種類あり、使い分けて使用出来る事に
魅力を感じ、こちらを選びました。
麹生活！ そして
これからの季節、
クリスマスのお菓子作りや
お正月のお節作りに役立てたいと思います！
この度、おうち見直し企画に当選致しました！
RoomClip様
この度は、選んで頂きまして、
ありがとうございましたm(_ _)m
本日、商品が届きましたので、投稿させて頂きます！
我が家のここ、見無したい！！
ところは
沢山あるのですが。。。
今年に入り 麹生活を始め、食生活を見無し中で
今回、我が家に
recolteさんのフードプロセッサーを
お迎えいたしました！(*^^*)
フードプロセッサーを使うのは、初めてで
今まで、玉ねぎ麹を作る時に
すりおろし器ですりおろしていたもので。。。
非常に時間がかかっていました！
おうち見直しで、色々欲しいものがあったのですが
考えた結果、フードプロセッサーに辿りつきました！
recolteさんのフードプロセッサーは
野菜のみじん切り、ペースト作りは勿論、
かき氷、スムージーや生クリームの泡立て
パンや、ピザの生地を捏ねる事が出来、
容器もクリアボウルとステンレスボウルの
２種類あり、使い分けて使用出来る事に
魅力を感じ、こちらを選びました。
麹生活！ そして
これからの季節、
クリスマスのお菓子作りや
お正月のお節作りに役立てたいと思います！
jumko
4LDK | 家族
ミルサーを購入してからずっと続けているのは、煮干しや干し椎茸、昆布などを粉にして料理の出汁として使うことです
もちろんお手軽なほんだしも利用していますが、本物の出汁が加わると料理も滋味深いほっこり味に仕上がって、減塩効果も…
粉にした出汁はセリアの保存瓶に入れていますが、ちょうど良いサイズ感と見た目の可愛さがお気に入りです
ショーケースに何種類か粉にした出汁が入っていると、健康的な暮らしをしている満足感に浸れます😂
3枚目は昨日の昼食…
午後からパートに出かける日は夜ごはんのおかずを多めに作って、お昼にも同じものを食べる事が多いです
昨日は鶏胸肉と厚揚げと水菜の明太子炒めです
お味噌汁は煮干し出汁でほっこり🐟
ミルサーを購入してからずっと続けているのは、煮干しや干し椎茸、昆布などを粉にして料理の出汁として使うことです
もちろんお手軽なほんだしも利用していますが、本物の出汁が加わると料理も滋味深いほっこり味に仕上がって、減塩効果も…
粉にした出汁はセリアの保存瓶に入れていますが、ちょうど良いサイズ感と見た目の可愛さがお気に入りです
ショーケースに何種類か粉にした出汁が入っていると、健康的な暮らしをしている満足感に浸れます😂
3枚目は昨日の昼食…
午後からパートに出かける日は夜ごはんのおかずを多めに作って、お昼にも同じものを食べる事が多いです
昨日は鶏胸肉と厚揚げと水菜の明太子炒めです
お味噌汁は煮干し出汁でほっこり🐟
nobiko
3LDK | 家族
ミキサー・フードプロセッサー¥7,150
毎日の様に使っている私のキッチンの相棒「ボンヌカプセルカッター」と「ヨーグルトメーカー」
今日はこの２つを使って生姜麹を作りました❣️
先ずカプセルカッターで生姜をみじん切り🫚
本当にあっという間です😄👍🎶
それをボウルに入れ塩とお水、米麹をよく混ぜます。
後はヨーグルトメーカーにお任せ❣️
60度で6時間発酵させたら完成です😆💕🎶
早速その出来立て生姜麹でキャベツの浅漬けを作ってみました🎶
これめちゃくちゃ美味しいです😋💕
塩だけでは出ないほんのりとした甘さとコクがあります☺️👍
スープにしても絶対美味しい😋
生姜焼きも良さそう👍
ご飯炊いても良いかも🥰
材料は
生姜 150g
塩 60g
米麹 200g
水 300cc
ヨーグルトメーカーお持ちの方は是非作ってみてください☺️
お塩は良いお塩を使いましょう☺️
４枚目はおまけの今日の晩ご飯🍚
毎日の様に使っている私のキッチンの相棒「ボンヌカプセルカッター」と「ヨーグルトメーカー」
今日はこの２つを使って生姜麹を作りました❣️
先ずカプセルカッターで生姜をみじん切り🫚
本当にあっという間です😄👍🎶
それをボウルに入れ塩とお水、米麹をよく混ぜます。
後はヨーグルトメーカーにお任せ❣️
60度で6時間発酵させたら完成です😆💕🎶
早速その出来立て生姜麹でキャベツの浅漬けを作ってみました🎶
これめちゃくちゃ美味しいです😋💕
塩だけでは出ないほんのりとした甘さとコクがあります☺️👍
スープにしても絶対美味しい😋
生姜焼きも良さそう👍
ご飯炊いても良いかも🥰
材料は
生姜 150g
塩 60g
米麹 200g
水 300cc
ヨーグルトメーカーお持ちの方は是非作ってみてください☺️
お塩は良いお塩を使いましょう☺️
４枚目はおまけの今日の晩ご飯🍚
yumiril
家族
わが家の便利すぎるアイテムは、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーと、3COINSのフードチョッパーです。
ヨーグルトメーカーでは、麹から甘酒と塩麹を切らすことなく作っています。塩麹とオリーブオイルと酢玉ねぎをキウイにかけるとめちゃ美味しいサラダになります！調味料としても大活躍。もっと保存容器が欲しい…
フードチョッパーは、新玉ねぎなんて液体？！ってとこまで細かくできます。チリコンカンを作るときや玉ねぎ麹を作るときに大活躍です。
わが家の便利すぎるアイテムは、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーと、3COINSのフードチョッパーです。
ヨーグルトメーカーでは、麹から甘酒と塩麹を切らすことなく作っています。塩麹とオリーブオイルと酢玉ねぎをキウイにかけるとめちゃ美味しいサラダになります！調味料としても大活躍。もっと保存容器が欲しい…
フードチョッパーは、新玉ねぎなんて液体？！ってとこまで細かくできます。チリコンカンを作るときや玉ねぎ麹を作るときに大活躍です。
JK
4LDK
久しぶりに、家でゆっくりできたので、夏野菜消費&冷凍してた梅をやっと仕込みました。
久しぶりに、家でゆっくりできたので、夏野菜消費&冷凍してた梅をやっと仕込みました。
mura
3LDK | 家族
にんにく麹と醤油麹を作りました。
好みのキャニスター探してたらDAISOさんで見つけてた！一つ200円だったけど、めっちゃ嬉しい☺️
にんにく麹と醤油麹を作りました。
好みのキャニスター探してたらDAISOさんで見つけてた！一つ200円だったけど、めっちゃ嬉しい☺️
MASAKO
家族
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楽天市場
この冬 買ってよかったものは
発酵フードメーカーです☺️🌼
腸活のためヨーグルトを作りたくて🥣
スーパーでよく買っている塩こうじも手作りできると知り、RCフレンドさん達の投稿を参考にさせていただき、購入しました🤲🏻
dadazの発酵フードメーカーは、木目がアクセントになった可愛いデザインです🌼
ボタン操作も簡単で、3種類のモードから選ぶだけ☝🏻
C1 → 温度、時間を自由に設定
C2 → 42℃ 8時間 （ヨーグルト1L など）
C3 → 60℃ 8時間 （甘酒、醤油こうじ、発酵あんこなど）
pic②仕込み前と出来上がりの醤油こうじ🧉
pic③ヨーグルトを作っているようす🥣
pic④寄りで🔍️
出来上がったヨーグルトが美味しいのはもちろんなんですが、驚いたのが醤油こうじ ! ! !
お、おいしい~~🥹 ! ! !
（醤油こうじは本来、一日一回かき混ぜて、2〜3週間かけて作るらしいのです👀）
醤油の代わりに醤油こうじを使うと、味に深みが出てびっくりな美味しさ🥹
鮭に漬けて焼いたり、酢や玉ねぎと混ぜて和風ソースにしたり、
シンプルに、ごはんにのっけただけでも美味しい🍚✨✨
憧れの ⊹₊ 丁寧な暮らし ₊⊹ が 出来ている...ような気分にさせてくれる発酵フードメーカーです☺️
この冬 買ってよかったものは
発酵フードメーカーです☺️🌼
腸活のためヨーグルトを作りたくて🥣
スーパーでよく買っている塩こうじも手作りできると知り、RCフレンドさん達の投稿を参考にさせていただき、購入しました🤲🏻
dadazの発酵フードメーカーは、木目がアクセントになった可愛いデザインです🌼
ボタン操作も簡単で、3種類のモードから選ぶだけ☝🏻
C1 → 温度、時間を自由に設定
C2 → 42℃ 8時間 （ヨーグルト1L など）
C3 → 60℃ 8時間 （甘酒、醤油こうじ、発酵あんこなど）
pic②仕込み前と出来上がりの醤油こうじ🧉
pic③ヨーグルトを作っているようす🥣
pic④寄りで🔍️
出来上がったヨーグルトが美味しいのはもちろんなんですが、驚いたのが醤油こうじ ! ! !
お、おいしい~~🥹 ! ! !
（醤油こうじは本来、一日一回かき混ぜて、2〜3週間かけて作るらしいのです👀）
醤油の代わりに醤油こうじを使うと、味に深みが出てびっくりな美味しさ🥹
鮭に漬けて焼いたり、酢や玉ねぎと混ぜて和風ソースにしたり、
シンプルに、ごはんにのっけただけでも美味しい🍚✨✨
憧れの ⊹₊ 丁寧な暮らし ₊⊹ が 出来ている...ような気分にさせてくれる発酵フードメーカーです☺️
peco
家族
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