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jewel-ynm
お茶作り体験記録主人が実家の畑のお茶摘みをして来ました。誰も摘まなくなったお茶…YouTubeで家庭で出来る方法も色々有りました!それを参考にして1分蒸して、手もみ→水分をホットプレートで飛ばす→手もみ→ホットプレート→手もみ→→ホットプレート を1時間以上繰り返し 葉っぱに弾力が有って想像のように葉がクルクルならなくて 終わりが解らず!?疲れて終了その後陰干しし、揉んで小さくして瓶に詰めました。始め蒸す時一度に蒸せず、分けて蒸して、最初のは水が多すぎで湯が沸いて水没したり、蒸すと言うより半分茹でてしまい💦 そんなこんなでドタバタで疲れました…味は 茹でてしまった葉も入っているので薄めかも売り物みたいな濃い緑にはならず…味は柔らかな味で新茶の香り?がしました。お菓子を頂いたので一緒に頂きました❤️お茶はお湯の温度とか、作るのも淹れるのも難しいな〜作ってる途中、大変で、二度としないかも⁉️と思いながら作業しててでも時間が経てば 二度目はもっと上手くいく!と思えて来ました♪ 笑

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