荏胡麻(エゴマ)の葉の収穫と剪定と、
エゴマの葉の辛味麺つゆ漬けと、
GLAD PRESS'N SEALで冷凍保存。
早朝まだ涼しい間、ビニール袋にギプスの右足を突っ込んで、ガタンゴトンと庭に出て、植物の水やり。
こればっかりは手抜き出来なくて、まだ気温が低い6時前の毎朝の日課。
洪水か! と思うくらいたっぷり水を与える。
今朝は、葉っぱが大きくなりすぎて固くなってきた荏胡麻(エゴマ)をバッサリ切り詰めて、葉を収穫。
小さめの葉は以前、ハーブに詳しいお友達に習った「紫蘇の実の麺つゆ漬け」のように漬けてみた。今回は唐辛子🌶も一緒に。ご飯のお供に楽しみ♪
大きな葉は手✋の平サイズくらいもある。
サッと洗って水気を切って、少しずつ葉をずらしながらコストコで購入の GLADのPRESS'N SEALでプレスして、更にジップロックに入れて冷凍保存しておく。
これはいつか、ベトナム料理の「鶏つくねのエゴマの葉巻き 『Thịt nướng lá tía tô』」を作りたいと目論んでいる😁
楽しみが多くてワクワクのしっぱなし♡
足! 早く治っておくれ〜😂
GLADのPRESS'N SEALは本当に便利😊
魚の切り身やお肉なども包んでプレス。
片面だけ粘着して、ラップと違ってふにゃふにゃしないので、綺麗に冷凍できる。
ほんとオススメ😍
荏胡麻(エゴマ)の葉の収穫と剪定と、
エゴマの葉の辛味麺つゆ漬けと、
GLAD PRESS'N SEALで冷凍保存。
早朝まだ涼しい間、ビニール袋にギプスの右足を突っ込んで、ガタンゴトンと庭に出て、植物の水やり。
こればっかりは手抜き出来なくて、まだ気温が低い6時前の毎朝の日課。
洪水か! と思うくらいたっぷり水を与える。
今朝は、葉っぱが大きくなりすぎて固くなってきた荏胡麻(エゴマ)をバッサリ切り詰めて、葉を収穫。
小さめの葉は以前、ハーブに詳しいお友達に習った「紫蘇の実の麺つゆ漬け」のように漬けてみた。今回は唐辛子🌶も一緒に。ご飯のお供に楽しみ♪
大きな葉は手✋の平サイズくらいもある。
サッと洗って水気を切って、少しずつ葉をずらしながらコストコで購入の GLADのPRESS'N SEALでプレスして、更にジップロックに入れて冷凍保存しておく。
これはいつか、ベトナム料理の「鶏つくねのエゴマの葉巻き 『Thịt nướng lá tía tô』」を作りたいと目論んでいる😁
楽しみが多くてワクワクのしっぱなし♡
足! 早く治っておくれ〜😂
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魚の切り身やお肉なども包んでプレス。
片面だけ粘着して、ラップと違ってふにゃふにゃしないので、綺麗に冷凍できる。
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