さくらんぼ、割れや熟れすぎはすぐ痛むのでとりあえず2kg分をジャムにしました!
コンポート風に形が残る感じで🍒
あと半分、、砂糖とレモン汁を使い切ったので買わねば!
...φ(。_。*)備忘録
さくらんぼ・・・1kg
砂糖・・・360g(400~600位)
レモンストレート果汁・・・大さじ6
①砂糖半量とレモン汁をかけて15~20分アクを取りながら煮る
②粗熱を取り、ビニール手袋等して種を取り身を別ボウルに取り分ける
③種と汁を好きなとろみ具合まで弱火で煮詰める。※種からペクチンが出てとろみがつく
④種を取り出し、煮汁に実を合わせて5分程煮て粗熱が取れたら瓶詰め。冷めるととろみが出る。
さくらんぼ、割れや熟れすぎはすぐ痛むのでとりあえず2kg分をジャムにしました!
コンポート風に形が残る感じで🍒
あと半分、、砂糖とレモン汁を使い切ったので買わねば!
...φ(。_。*)備忘録
さくらんぼ・・・1kg
砂糖・・・360g(400~600位)
レモンストレート果汁・・・大さじ6
①砂糖半量とレモン汁をかけて15~20分アクを取りながら煮る
②粗熱を取り、ビニール手袋等して種を取り身を別ボウルに取り分ける
③種と汁を好きなとろみ具合まで弱火で煮詰める。※種からペクチンが出てとろみがつく
④種を取り出し、煮汁に実を合わせて5分程煮て粗熱が取れたら瓶詰め。冷めるととろみが出る。