ブライン液
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🎄クリスマス2024🎄
今年は夫のリクエストにより、丸鶏のローストチキンを焼きました🍗✨
2羽焼いたのですが、実は違いがあります。
１つは前日からブライン液に漬け込んで焼いたもの。こちらは中までジューシーでしっとり！した焼き上がり。
もう１つは当日ハーブソルトを擦り込んだだけのお手軽バージョン。こちらはブライン液に漬け込んだ鶏肉より、中は少しパサついていたけど、こちらはアッサリした焼き上がり。
完全に好みではありますが、我が家はハーブソルトを擦り込んだだけのお手軽バージョンの方が好評でした笑😌
スタッフィングはシンプルな野菜だけのピラフ🥕🌽🫑🧅
鶏の油を少し吸うから、お米が少し柔らかかったので、もっと水を減らしてお米を炊くか、もち米でやると良かったかな🌾🤔
どちらも鶏の旨味、ジューシーな油を吸い込んだピラフを堪能出来ました😋🎵
ちなみに用意した料理の約半分が残ってしまったので、昨日もクリスマスディナーでした笑🎄🍽️
🎄クリスマス2024🎄
今年は夫のリクエストにより、丸鶏のローストチキンを焼きました🍗✨
2羽焼いたのですが、実は違いがあります。
１つは前日からブライン液に漬け込んで焼いたもの。こちらは中までジューシーでしっとり！した焼き上がり。
もう１つは当日ハーブソルトを擦り込んだだけのお手軽バージョン。こちらはブライン液に漬け込んだ鶏肉より、中は少しパサついていたけど、こちらはアッサリした焼き上がり。
完全に好みではありますが、我が家はハーブソルトを擦り込んだだけのお手軽バージョンの方が好評でした笑😌
スタッフィングはシンプルな野菜だけのピラフ🥕🌽🫑🧅
鶏の油を少し吸うから、お米が少し柔らかかったので、もっと水を減らしてお米を炊くか、もち米でやると良かったかな🌾🤔
どちらも鶏の旨味、ジューシーな油を吸い込んだピラフを堪能出来ました😋🎵
ちなみに用意した料理の約半分が残ってしまったので、昨日もクリスマスディナーでした笑🎄🍽️
Shion
2LDK | 家族
おうちごはん❄️
今夜も鍋🍲です
一人暮らしにとって鍋🍲は簡単でこの季節は重宝します✨
買出し時にダイショーから出ている鍋汁に目が留まり👀ました🤔
【一風堂】の豚骨ベース
そう言えば🤔
ひと昔前、現在大活躍のヒロミさんの原点コンビB21でしたっけ?
デビット伊東さんが一風堂の河原社長(当時)にラーメン屋になる為に奮闘していたTV番組を思い出します😄
・豚骨ベース鍋🍲
・サラダ🥗
・甘海老の刺身
・〆のラーメン🍜
鍋の具材は豚ロース塊肉を前日にブライン液に漬け込み梅酒の梅と共に茹で豚にしカットして使用、ヘルシーを意識しました🍃
鍋の野菜はもやしと小松菜のみです
お味の方は…
やはり市販品故に添加物の味が際立ち🤣
今回一回のみのお試しとします😅
しかしながら…
あったまりましたよ😊
おうちごはん❄️
今夜も鍋🍲です
一人暮らしにとって鍋🍲は簡単でこの季節は重宝します✨
買出し時にダイショーから出ている鍋汁に目が留まり👀ました🤔
【一風堂】の豚骨ベース
そう言えば🤔
ひと昔前、現在大活躍のヒロミさんの原点コンビB21でしたっけ?
デビット伊東さんが一風堂の河原社長(当時)にラーメン屋になる為に奮闘していたTV番組を思い出します😄
・豚骨ベース鍋🍲
・サラダ🥗
・甘海老の刺身
・〆のラーメン🍜
鍋の具材は豚ロース塊肉を前日にブライン液に漬け込み梅酒の梅と共に茹で豚にしカットして使用、ヘルシーを意識しました🍃
鍋の野菜はもやしと小松菜のみです
お味の方は…
やはり市販品故に添加物の味が際立ち🤣
今回一回のみのお試しとします😅
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あったまりましたよ😊
moru
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2羽焼いたのですが、実は違いがあります。
１つは前日からブライン液に漬け込んで焼いたもの。こちらは中までジューシーでしっとり！した焼き上がり。
もう１つは当日ハーブソルトを擦り込んだだけのお手軽バージョン。こちらはブライン液に漬け込んだ鶏肉より、中は少しパサついていたけど、こちらはアッサリした焼き上がり。
完全に好みではありますが、我が家はハーブソルトを擦り込んだだけのお手軽バージョンの方が好評でした笑😌
スタッフィングはシンプルな野菜だけのピラフ🥕🌽🫑🧅
鶏の油を少し吸うから、お米が少し柔らかかったので、もっと水を減らしてお米を炊くか、もち米でやると良かったかな🌾🤔
どちらも鶏の旨味、ジューシーな油を吸い込んだピラフを堪能出来ました😋🎵
ちなみに用意した料理の約半分が残ってしまったので、昨日もクリスマスディナーでした笑🎄🍽️
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今年は夫のリクエストにより、丸鶏のローストチキンを焼きました🍗✨
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１つは前日からブライン液に漬け込んで焼いたもの。こちらは中までジューシーでしっとり！した焼き上がり。
もう１つは当日ハーブソルトを擦り込んだだけのお手軽バージョン。こちらはブライン液に漬け込んだ鶏肉より、中は少しパサついていたけど、こちらはアッサリした焼き上がり。
完全に好みではありますが、我が家はハーブソルトを擦り込んだだけのお手軽バージョンの方が好評でした笑😌
スタッフィングはシンプルな野菜だけのピラフ🥕🌽🫑🧅
鶏の油を少し吸うから、お米が少し柔らかかったので、もっと水を減らしてお米を炊くか、もち米でやると良かったかな🌾🤔
どちらも鶏の旨味、ジューシーな油を吸い込んだピラフを堪能出来ました😋🎵
ちなみに用意した料理の約半分が残ってしまったので、昨日もクリスマスディナーでした笑🎄🍽️
Shion
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今夜も鍋🍲です
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買出し時にダイショーから出ている鍋汁に目が留まり👀ました🤔
【一風堂】の豚骨ベース
そう言えば🤔
ひと昔前、現在大活躍のヒロミさんの原点コンビB21でしたっけ?
デビット伊東さんが一風堂の河原社長(当時)にラーメン屋になる為に奮闘していたTV番組を思い出します😄
・豚骨ベース鍋🍲
・サラダ🥗
・甘海老の刺身
・〆のラーメン🍜
鍋の具材は豚ロース塊肉を前日にブライン液に漬け込み梅酒の梅と共に茹で豚にしカットして使用、ヘルシーを意識しました🍃
鍋の野菜はもやしと小松菜のみです
お味の方は…
やはり市販品故に添加物の味が際立ち🤣
今回一回のみのお試しとします😅
しかしながら…
あったまりましたよ😊
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今夜も鍋🍲です
一人暮らしにとって鍋🍲は簡単でこの季節は重宝します✨
買出し時にダイショーから出ている鍋汁に目が留まり👀ました🤔
【一風堂】の豚骨ベース
そう言えば🤔
ひと昔前、現在大活躍のヒロミさんの原点コンビB21でしたっけ?
デビット伊東さんが一風堂の河原社長(当時)にラーメン屋になる為に奮闘していたTV番組を思い出します😄
・豚骨ベース鍋🍲
・サラダ🥗
・甘海老の刺身
・〆のラーメン🍜
鍋の具材は豚ロース塊肉を前日にブライン液に漬け込み梅酒の梅と共に茹で豚にしカットして使用、ヘルシーを意識しました🍃
鍋の野菜はもやしと小松菜のみです
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