「お気に入りのキッチンアイテム」は台所にあるものすべてと言いたいくらい、今は自分にとって使い心地の良いものばかりが残りました。家事効率の良さだけでなく、そこにいてくれるだけで気分が上がることが最重要。
今の私がウキウキ度満点になるのは、ここにある銅製品4つ。銅製品は熱の回り方がとても早くて、調理時間が短いのが助かりますが、何より気に入っているのは品のあるキラキラの美しさ。
友人から受け継いだ銅羽釜は、毎回、目のさめるような銀シャリご飯が完成します。ご飯炊き道具のbest of the best
10年前に実家の整理をしていて発見した銅鍋は、野菜スープを作る時の必需品、1週間貯めた人参や玉ねぎの皮や硬い端っこ部分に水だけ加えてスープにします。カレーやポトフを作る時に重宝します。
そして最近、我が家の棚奥から救済した行平鍋2つ。20年前にデパートの催事「京都の職人展」で購入したものです。くすみや汚れがすごかったのが、夕食の後片付け後に毎晩5分だけクロスで磨き続けていて、美しさを取り戻しつつあります。
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