旅立つ日の朝ごはん
しばらく和食は食べられないから
「THE 和食」。
岩鋳さんの南部鉄器の鍋を
今朝はじめて使ってみた。
おこげができちゃった。
水はもう少し多め、
沸騰後は弱火で12分くらいかな。
これから長くつきあう鍋だから
仲良くなりたい。
お味噌汁の出汁はbuchi さん押しの「幸だし」。
茅乃舎のあご出汁とはまた違う旨味。
旅立つ日の朝ごはん
しばらく和食は食べられないから
「THE 和食」。
岩鋳さんの南部鉄器の鍋を
今朝はじめて使ってみた。
おこげができちゃった。
水はもう少し多め、
沸騰後は弱火で12分くらいかな。
これから長くつきあう鍋だから
仲良くなりたい。
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茅乃舎のあご出汁とはまた違う旨味。
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