イングリッシュブレックファストのインテリア実例

イベント参加。 日本の水は軟水です。 紅茶の茶葉をポットに 入れっぱなしにすると 蒸らしが進んでどんどん 渋苦くなります。 それを回避するには 2ポット使いがお勧め。 ガラスのジャンピングポットで まず、規定量の茶葉と規定の 蒸らし時間でお茶を出したら 好みのセカンドポットに 茶液だけを移します。 陶器かシルバー製の ものが一般的ですね。 セカンドポットの容量を 念頭にジャンピングポットの 水量を決めて下さい。 我が家の今朝の紅茶は…… ウイッタードの 「イングリッシュローズ」。 熱湯を注ぐ前の ジャンピングポット内は 薔薇の蕾がいっぱいで 既にほのかなバラの香りが🌹。

今朝は近くの保育園のボランティアで 早く家を出ました。 紅茶を淹れただけで、 飲む暇なく、帰宅後の今、一人の 朝食にしようとしています。 茶葉は 旅先ﾛﾝﾄﾞﾝﾋﾟｶﾃﾞﾘｰｻｰｶｽで求めた ウイッタードの イングリッシュローズティー。 小振りの薔薇のつぼみが入ってます。 試飲して美味しかったので 久しぶりにフレーバードを 買いました。

相変わらず 「紅茶」優先のキッチン。

先程、アップした 手製「ソフトパン」を 食べて、ご馳走様！の直後の 一枚。 実はその食卓ではなくて その後ろのバスケットを お迎えした事をお披露目です。 籠類が好きなのに 何だかこのキッチンには 合わない気がして臆してますが、 買っちゃった物は仕方ない。(๑˃̵ᴗ˂̵)

キッチン北側の 2枚の小さな横開き窓。 設計段階では「要らない」と 言ったのですが、結局、 こういう風に。 部屋の換気や オーブンの排熱に 役立ってますが、 カウンター上が上手く 使えてませ〜んƪ(˘⌣˘)ʃ。

（紅茶の）先生から ダージリン3種類が 送られて来たので テイスティング、始めました。 左から３つがそれらです。 右３つは 「ティーポンド」で求めた （いわゆる市販の）ダージリン茶葉。 黄色の付箋は「農園別」。 ピンクの付箋はシーズン別。 蒸らし直後、 冷めて来た頃、 と味を確認しながら、 ああだ、こうだ、と 楽しむのが面白いです。 テイスティングの際、 スプーンで マイ茶碗に一口ずつ移して 味見するのですが、 この時ばかりは 「ズズーッ」と音を立てて すするのが通例です。 もし、試飲の機会があったら そんな風にしてみて下さい。 一目置かれますよ❗️笑😆。

ロックダウン寸前のインド、 カトマンズを出て、 成田の通関をようやく終え、 紅茶教室の先生の元に届いた ダージリンファーストフラッシュ。 しかし、 教室恒例の「ファーストの茶会」は 二度の延期をへて、ついに 中止になりました。 生徒には個別に販売してくれるので 先生が5種類取り寄せたうちの 私の希望の 2種類の新茶を自宅へ郵送して 貰いました。 今朝はおまけで入っていた ギダパール農園のを いれてみましたよ。 やっぱりこの時期だけの 馥郁の香りが小さな幸せを 感じさせてくれます。 来月にはもう、 セカンドフラッシュが （普通なら）出回る時期。 紅茶生産にもコロナの影が 色濃く漂います。 今年はコロナで全てが 遅延、遅延、、、。 もう来月にはセカンドフラッシュの 時期になってしまいます。(^^;;💦

ミシュラン⁈ビブグルマン⁈級の レストランの焼き菓子を 頂きましたぁ。 難しすぎて言えないんだけど😥。 エシレバターたっぷりの 禁断のフィナンシェ＆パウンドケーキでした。 コズメル島のスカル💀さんと カボチャ🎃に囲まれて アッサムで。

連休最終の日曜日。 今朝のお茶は 今年のジュンパナ農園製 ダージリンファーストフラッシュ。 きょうは コミック本「紅茶王子」の 読破をめざします！

吊り戸棚のイベントは 終わりましたが、 その際、キッチン全体も 撮ったので記録として 投稿させていただきます。

浅野屋のパン達です。 昨日、お天気が良かったので、 家事を適当⁉️に済ませ、 急に思いついた銀座へ。 今年は夫に留守番させての 旅ばかりだったわ😉と 軽井沢好きの彼にお詫びの 気持ちを兼ねて、もちろん私も 食べたいので、ついあれこれと 指指してました🎵 土曜の朝に嬉しい バリエーション‼️ 紅茶はリントンのゴールド缶ケニア。

土曜の朝、 平日のバタバタから ちょっとだけ解放されます。 で、ダージリンを淹れます。 茶葉は タルボ茶園1st.フラッシュ。 レトロなペックルちゃんの 砂時計が蒸らし終わりを 示しているので、 隣の白のセカンドポットに 移して出来上がり❗

もうすぐ、 蒸らし終わります。 ダージリンオータムナル(秋摘み) テーブルには クリスピー・クリームの ドーナツが待ってる。ふふふ。

マイボトル。 朝、淹れた紅茶が 残らなかったので、 ダージリンティーバッグと ルルド水で水出しに。 ティーバッグは入れたままに して行きます。

今朝のお茶葉は ダージリン 「ジュンパナ」と「ロフィニー」とのファーストフラッシュ同士の ミックス。 ジャンピング中の 茶葉の動きがわくわく感を 高めてくれます。

(カウンター奥の)PCで 調べものしていたら、 キッチンの片付けが 遅くなっちゃった😆

何十年ぶりかで出した 恐竜のシリコンモールドで ○○ザウルスシェイプの ケーキを焼いてみました。 バレンタインデーですもんね。 恐竜たちの眼にチョコチップを あしらってます。 自立してくれないので みんなお互いに寄りかかって お皿に乗っているところ。

大雨の中、紅茶教室に 行って来ました☕。 先生が「雨の日セール」と称して ダージリンファーストフラッシュ (ロヒニー農園製)を お安く分けてくれました。 ３月には今年のファーストが 来るのでそれまでは この'19年ファーストを たっぷり楽しむつもり……🙆 帰り道、三日月モモコさんで 木のプレート立ても衝動買い。 毎朝使うお皿を出しておくのに 良いかも、です。 ついでに並んでいるのは 奈良 興福寺とふりかけ三島食品との コラボのゆかり です。 パッケージが四天王像のイラスト。 きのう、娘がボスから お土産に頂いた物です。 こういった意外なコラボ製品が あるんですね。

豪雨のきょう、 先生のレッスンでした。 雨の日セールという事で おまけして貰えたので、 紅茶の茶葉、三種類をいつもより 沢山仕入れて来ました☕🍃。 試飲して、ダージリン1st. グームとギダパールを。 そして珍しいリーフのままの ルフナ(ｽﾘﾗﾝｶ)を。 背後は ペーパーナプキンの花束です。

今朝は、 新物のニルギリ。 飲んで舌を通りすぎたら、 爽やかな感じ。 友情出演はシャチです。

夕べの、遅いデザートタイム。 夫が階下に降りていったので 頂き物のヒルトン東京の ケーキで娘と秘密の茶会⁉️ 秘密が多い我が家……😅です。(>.<)y-~

(ねこの)モニカの朝泣きで いつもより早く起きざるを得なく、「目覚まし時計、鳴らさない日なのにィ😭……」と 思いながら、お湯を沸かしてます。 先日のダージリン1st.試飲会で 買ってきた グレンバーン茶園の茶葉を 用意したところ。