イベント参加。
日本の水は軟水です。
紅茶の茶葉をポットに
入れっぱなしにすると
蒸らしが進んでどんどん
渋苦くなります。
それを回避するには
2ポット使いがお勧め。
ガラスのジャンピングポットで
まず、規定量の茶葉と規定の
蒸らし時間でお茶を出したら
好みのセカンドポットに
茶液だけを移します。
陶器かシルバー製の
ものが一般的ですね。
セカンドポットの容量を
念頭にジャンピングポットの
水量を決めて下さい。
我が家の今朝の紅茶は……
ウイッタードの
「イングリッシュローズ」。
熱湯を注ぐ前の
ジャンピングポット内は
薔薇の蕾がいっぱいで
既にほのかなバラの香りが🌹。
イベント参加。
日本の水は軟水です。
紅茶の茶葉をポットに
入れっぱなしにすると
蒸らしが進んでどんどん
渋苦くなります。
それを回避するには
2ポット使いがお勧め。
ガラスのジャンピングポットで
まず、規定量の茶葉と規定の
蒸らし時間でお茶を出したら
好みのセカンドポットに
茶液だけを移します。
陶器かシルバー製の
ものが一般的ですね。
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念頭にジャンピングポットの
水量を決めて下さい。
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「イングリッシュローズ」。
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