酵母菌

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先週の事🍞🍴⑅*॰ॱ ルヴァン種(サワードウ)で作ったカンパーニュ 試しに作ってみた超ハードパン🥖(全粒粉、ライ麦、強力粉)ブレンドした小麦粉で、コーヒーっぽい香ばし匂いと色になりました!♡ ´‐ この時使った酵母菌があともう一押しかなという感じだったので、未完成な酵母菌のようで膨らみもまずまずでした!でも、我ながらに合格だ❣️ この2日後にこの酵母菌のフローティングテストしたらやっと合格でした"笑ꯁꯧ" 5つの酵母の中に、1番最後にやっと合格できた酵母菌でした\(//∇//)\よく頑張ってくれました🦠ꯁꯧ
先週の事🍞🍴⑅*॰ॱ ルヴァン種(サワードウ)で作ったカンパーニュ 試しに作ってみた超ハードパン🥖(全粒粉、ライ麦、強力粉)ブレンドした小麦粉で、コーヒーっぽい香ばし匂いと色になりました!♡ ´‐ この時使った酵母菌があともう一押しかなという感じだったので、未完成な酵母菌のようで膨らみもまずまずでした!でも、我ながらに合格だ❣️ この2日後にこの酵母菌のフローティングテストしたらやっと合格でした"笑ꯁꯧ" 5つの酵母の中に、1番最後にやっと合格できた酵母菌でした\(//∇//)\よく頑張ってくれました🦠ꯁꯧ
Rorori
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本日の三点盛り りんごの酵母菌で作った天然酵母パンと1週間スパイスに漬け込んで燻製したベーコン、庭で採れたレモン。 私が手を下したのはレモンのみ(笑) 後は主人作。 ちなみに下のカットボードはオリーブの切り出し材で娘が中学の頃、修学旅行のカナダで買ってきた代物。 中学生のセレクトとしては渋すぎですが、私はでかしたぞ‼︎と言ったのを覚えてます(≧∇≦)
本日の三点盛り りんごの酵母菌で作った天然酵母パンと1週間スパイスに漬け込んで燻製したベーコン、庭で採れたレモン。 私が手を下したのはレモンのみ(笑) 後は主人作。 ちなみに下のカットボードはオリーブの切り出し材で娘が中学の頃、修学旅行のカナダで買ってきた代物。 中学生のセレクトとしては渋すぎですが、私はでかしたぞ‼︎と言ったのを覚えてます(≧∇≦)
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先週の事🍞🍴⑅*॰ॱ ルヴァン種(サワードウ)で作ったカンパーニュ 試しに作ってみた超ハードパン🥖(全粒粉、ライ麦、強力粉)ブレンドした小麦粉で、コーヒーっぽい香ばし匂いと色になりました!♡ ´‐ この時使った酵母菌があともう一押しかなという感じだったので、未完成な酵母菌のようで膨らみもまずまずでした!でも、我ながらに合格だ❣️ この2日後にこの酵母菌のフローティングテストしたらやっと合格でした"笑ꯁꯧ" 5つの酵母の中に、1番最後にやっと合格できた酵母菌でした\(//∇//)\よく頑張ってくれました🦠ꯁꯧ
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