憧れ家電のキッチンエイドを
ようやくゲットしました!
デビューは撹拌機能ではなく
オプションのフードグラインダーで【ひと晩発酵みそ】の大豆を潰しております!
塩切り麹とあわせてホットクックで8時間62度で発酵させます
初挑戦なのでどうなることやら…。
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