最初に、必要最低限の道具を揃えましょう。様々な道具を一気に揃えるのは気合が入りますが、その分ハードルが上がってしまうことも。育てている途中で必要なものが出てきたら、その都度買い足してくださいね。

家庭菜園を長く続けるためには、気に入った道具でモチベーションを高めるのもおすすめです。使い勝手やデザイン性を考慮して、少しづつ道具を増やしてみてくださいね。

苗には、「接木苗(せつぎなえ)」と「自根苗」の二種類があります。自根苗よりも、初心者さんにおすすめなのは育てやすい接木苗。これは収穫する野菜と病気・害虫に強い根を接いで作られたもので、収穫量が多くなる特性を持つものも多いです。

続いては、苗を蒔いて育てるときの一般的なステップを紹介します。まずは土に穴を掘り、そこに3〜4粒投入してから水やりを。このときの穴の深さや個数は、種類によって異なるので、それぞれの説明文を確認してみてくださいね。その後、育ってきた本葉が2,3枚になる頃に、生育が良い株を残して他は間引きします。そうすることで葉・茎が密生することがなくなり、日当たりと風通しが良くなって丈夫な苗が育つようになります。

家庭菜園に適したスタート時期は、穏やかな気候の春と秋。温暖な気温を好む野菜・ハーブ・果実が多いので、その年2回訪れるタイミングを逃さないようにしてくださいね。初心者の人なら春に苗を植えつけて、夏から秋にかけて収穫できる野菜・果物を選ぶのがおすすめですよ。

冬野菜は難しそうなイメージもありますが、低温に強い苗を選んで防寒対策をして育てることができます。10〜12月ごろの寒くなり始めた時期に、苗を蒔いて冬から春にかけて収穫できる野菜も少なくありません。低温・凍結が心配なら、プランター・鉢などを使って室内管理もおすすめです。ちょっと慣れてきた頃に試してみてくださいね。

冬は、土を休めて改善するタイミングとしても最適です。年中、同じ場所で家庭菜園を行うと、やはり土にとって過酷で、生産力も消耗しがちに。そのため、冬のあいだに野菜作りに適した土に改良してあげることが大切。畑起こしと堆肥で、より良い土づくりを行いましょう。あわせて、春から行う家庭菜園のスケジュールを考える期間としてもおすすめです。

プランターは、ベランダに直置きするのではなく、すのこやレンガなどの上に置くのがおすすめです。そうすることで地面とプランターのあいだに隙間ができるので、空気や水の通り道ができます。また、地面からの輻射熱から野菜を守ることにも繋がります。

ベジトラグとは、イギリスで誕生したプランターのこと。本場は木製ですが、最近ではいろいろな素材・サイズ・仕様のものが販売されています。位置が高いので、風通しや日照が得られ、また害虫がつきにくいメリットもあります。商品にもよりますが、立ったまま手入れができるのも魅力ですね。おしゃれなデザインが多いので、ベランダをはじめどこにでも置きやすいタイプです。

家庭菜園ではネットを使用することで、害虫除け効果が期待できます。こちらは、タカショーの「ベジトラグ ウォールハガー フレーム温室セット」で、雨風除けにもなるタイプ。カバーは、商品によっていろいろなタイプがあり、防虫・寒さ除け・霜除けなどがありますよ。用途や場所に応じて、利用してみてください。

キッチンでも、小型プランターやポットを使えば、野菜を育てることができます。もちろん野菜の種類によっては、日当たりや風通しが必要なので、ときどきベランダなどに出すことも忘れずに。冬場や寒いエリアなら、外気や直射日光に当てながらも管理はキッチンで行うというスタイルも可能です。

土を使わず、家庭菜園を行えるなら、場所を選びませんよね。こちらのユーザーさんは水耕栽培機を玄関に置いて、家庭菜園を楽しまれています。小さい水耕栽培キットなども販売されているので、初心者さんにもおすすめです。おしゃれなデザインならインテリアとしても楽しめ、またグリーンのある空間には癒されそうですね。

こちらのユーザーさんは、大きな木枠で囲ってお庭に家庭菜園ゾーンを作成されています。レイズドベッドという方法で、石が底面に置かれて底上げされているので水はけが良く、見た目もおしゃれになります。高さがある程度あるので靴が汚れにくく、お世話もしやすいスタイルです。

こちらもレイズドベッドの一種で、プラスチック素材のガーデンフレームを活用した実例です。他のエリアと区切ることができるのでお庭の管理がしやすく、見た目も素敵に。また家庭菜園に必要のない雑草は、防草シートを敷いて対策しましょう。見た目が気になるときは、タイルや花壇、人工芝シートなどを置いて対策するのもおすすめです。

お庭にも使い道・スタイルがいろいろあるので、区分された家庭菜園だと他のスペースが活用しやすくなり便利ですよね。こちらのユーザーさんは、レンガブロックでゾーニング。遊び心を感じる看板付きで、おしゃれな家庭菜園ゾーンになっています。

プランター栽培は便利ですが、せっかくのお庭での家庭菜園なら地植えするのもおすすめです。土の準備や雑草対策が必要なものの、植物の根が土のなかで張り巡らされ、野菜・ハーブなどが丈夫に育ちます。 消費量が多いトマト・きゅうりなどの野菜は、ぜひ地植えでしっかりと育ててみてくださいね。また大根・さつまいも・長ネギ・とうもろこしのような根菜類や広がりやすい野菜は、そもそも地植えが向いているものも多いですよ。

家庭菜園をしているなら、野菜・ハーブなどを収穫するときのカゴやラックなどを用意しておくと便利。持ち歩きしやすさはもちろん、収穫中は置いておけるタイプだと両手も使えますね。DIYされている人もいるので、自分好みのカゴやラックを作ってみるのもいいでしょう。

初めての家庭菜園。何を植えようかいろいろ迷ってしまいますが、まずは育てやすい苗がおすすめです。ポイントは手間がかからず、収穫量が多い野菜を選ぶこと。そういった野菜の種類は、普段の生活で馴染みがあるものも多く、収穫してすぐに料理や食卓にすぐ出せるのでモチベーションアップにも繋がります。それでは、育てやすくて人気の高い野菜を紹介します。

普段の食事のなかでも、ミニトマトがいくつかあると彩りが出ますよね。そんなミニトマトは、プランターや鉢での栽培にもぴったりで、初心者さんでも育てやすい野菜の一つ。ミニトマトは背が高くなるので、大きめのプランターと支柱を用意するのがおすすめです。育てるときのポイントは、水をあげすぎずに土を少し乾燥させること。そうするとでより甘いトマトになりますよ。

大葉も、家庭菜園で育てやすい野菜の一つ。風通しが良い場所を好むので、プランターや鉢に植えるときは一つずつに植えましょう。太陽光があたりすぎると葉が硬くなったり焼けたりすることがあるので、日陰での栽培がおすすめです。水はたっぷりあげて乾燥しないようにしてくださいね。

ナスは、長い期間に渡りたくさん収穫できる野菜です。苗は、肥料を巻いて土の栄養を高めてから植え付けましょう。うまく育てば実りが良いナスですが、連作障害（特定植物を同じところでずっと栽培していると育ちにくくなること）が起きたり、長く収穫できるからこそ適切な管理の必要が出てきたりします。簡単なように見えても意外と奥が深いナスは、家庭菜園でもやはり人気。ですが、その良さを最大限引き出すには中級者以上でも難しいこともあるようですよ。

ピーマン・じゃがいも・ブロッコリー・大根・ほうれん草など、自宅での料理でよく使う野菜は、ぜひ家庭菜園でも挑戦してみてくださいね。これらの野菜のなかには、家庭菜園でも育てやすいと言われるものも少なくありませんよ。家で収穫できれば、経済的にも助かりますね。

家庭菜園の初心者にもおすすめな野菜・ズッキーニ。丈夫な性質で育ちやすいのが特徴です。こちらのユーザーさんは、鉢植えに苗を蒔いてズッキーニを育てられています。夏野菜の代表的なものの一つなので、栽培して収穫したものを調理して食卓に出せば、季節感も感じられるでしょう。

黄色と赤の色合いが美しく、まるで観葉植物のようにも見えますね。こちらは、ピエトラロッソ（赤）とピエトラジャッロ（黄色）で、日本名でふだんそうとも呼ばれる野菜の一種。暑さにも寒さにも強く、一年中家庭菜園で育てることができます。

大葉や三つ葉、ルッコラ、パセリなどのよく料理に使う薬味類を育てるのもおすすめです。少しだけ使いたいときにも、家庭菜園にそれらの薬味があるととても助かりますよね。使用頻度の高い薬味にしぼって、自宅の庭やベランダなどの空いているスペースを利用して栽培してみてください。

お手軽にできる家庭菜園といえば、豆苗栽培。ベランダや庭に出す必要はなく、空いているキッチンなどのスペースでも十分です。葉と茎を料理に使ったあとの豆苗は、根の部分を水にひたして置いておくと、1週間〜10日間ほどで再収穫ができます。

ワイルドストロベリーは、いわゆる野いちごのこと。可愛い見た目なので、ガーデニングの一部や室内の観葉植物のなかに置いておくのにもぴったりです。ワイルドストロベリーは日当たりの良いところを好みますが、暑さは苦手なので、風通しの良い半日陰のところに置くと安心です。

高級フルーツのメロンも、家庭菜園で育てることができます。こちらはころたんメロンという、家庭菜園向けの苗ブランドで、最終的に手のひらサイズまで成長するメロン。ユーザーさんは、ころらんメロンを大きめの鉢に植えて、ツルを上に伸ばしながら栽培されています。

家庭菜園ならではのメリットがあるアセロラ栽培。ビタミンCが豊富でジュースなどが人気ですが、アセロラは生のままの果実だと日持ちがしないので流通量が非常に少ないそうです。ですが家で育てれば、生のアセロラがいただけます！ユーザーさんはアセロラの苗木を取り寄せて家庭菜園。アセロラは、寒さにそこまで強くないのでエリアによっては冬は室内管理が適しています。

家庭菜園をするにあたっては、敬遠されがちな古い土。しかしだからといって捨てる必要はありません。手入れを加えることで、また家庭菜園で再利用できるようになります。土の状態によって手順は異なりますが、不要な不純物を取り除き消毒を行ったあとは、土の改善をしてから養分を与えましょう。苗は連作障害を避けるために、他の科の植物を植えるのがおすすめです。

こちらのユーザーさんは、パクチーやバジル、パセリ、こでまり、ミント、ミリオンベルなどのハーブを鉢植えで栽培されています。だいたい、それぞれのハーブごとの鉢があるので、収穫するときもわかりやすいスタイルですね。

いろいろあると便利なハーブ。しかし、同じように並べて栽培していると見た目からは判別しづらいと感じる人もいるのではないでしょうか。そういうときは、ネームプレートのようなものを入れておくと便利。すぐにどこに何があるかわかって、ハーブの管理がしやすくなります。

プランターや鉢などは、いろいろな素材のものが販売されています。こちらのユーザーさんは、コンクリート鉢などを活用。ベランダ菜園のスペースも、おしゃれな雰囲気になっていますね。いろいろなデザイン・素材のプランター・鉢を利用して、見た目も自分好みの家庭菜園にしてくださいね。

丈夫な性質で、家庭菜園に向いているハーブ・ミント。室内でも管理しやすいハーブです。しかし繁殖力が強いので地植えではなく、小さなプランター・鉢などに植えるほうが適量を栽培できます。キッチンの水挿しにミントをさしておけば、料理で使うときもすぐに採れて便利です。

こちらのユーザーさんは、毎年家庭菜園で収穫したバジルを利用して、ジェノベソースを手作りされています。バジルを、オリーブオイル・パルメザンチーズ・ナッツなどと一緒に調理。できた自家製ジェノベソースは、製氷機に入れて小分け冷凍保存することで、一年中楽しめるそうですよ。

こちらのユーザーさんは、家庭菜園で育てた野菜や花で、エディブルフラワー（食べられる花）のサラダやゼリーを作られています。見た目の彩りが豊かで、食卓もとても華やかになりますね。普段のご飯としてはもちろん、クリスマスや誕生日会などのイベント時にも活躍してくれそうです。

たくさん採れたきゅうりやトマトなどは、酢漬けしてピクルスにするのもおすすめです。こちらのユーザーさんは、お酢・砂糖・塩・いりごまで味付けされています。ピクルスなら食事のときはもちろん、お酒のあてや小腹が空いたときにもいただけますね。

ワイルドストロベリーの葉っぱは、ハーブティーとしていただくことができます。ユーザーさんは葉っぱをレンジで乾燥させて、お茶に。きれいな金色のハーブティーが出来上がります。乾燥させた葉っぱは、カビ防止に珪藻土スティックと一緒に入れて保存することで長く楽しめます。

たくさんミントができたときは、ミントシロップにしてみるのはいかがでしょう。こちらのユーザーさんは、枝が伸びてきた部分を切り取り、シロップに。より雰囲気が出るように、青の食紅で色付けして仕上げられています。ソーダ水で割って、ミントソーダにすると美味しくいただけるそうですよ。