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chee
2024.12.21 おうちでスモーク。以前にしたスモークパンチェッタが楽しく美味しかったので。ダンボール製だった燻製器から金属製のもの購入しました。今回はバーナーも仕入れまして。今回は豚バラを数日前に仕込み、ミックスナッツと6Pチーズも一緒に。チーズとナッツはおつまみにすぐなくなりましたが、パンチェッタはすぐ使う分以外は冷凍へ。今日は解凍してほうれん草と生クリームでパスタにしました〜。庭のローズマリーも使えて嬉しかった😃

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