2021年12月15日150
2021年12月15日150
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夫からのリクエストで久しぶりにロールキャベツを作りました。小林カツ代さんのレシピで作り続けること30年以上。今ではすっかり我が家の味になりました。何枚もの葉っぱで丁寧に包み、バターで焼いてから煮るのがコツです。その一手間で魔法がかかるのか、艶やかで美味しいロールキャベツの出来上がりです。フォンティナックのホーロー鍋で煮込むこと1時間以上。パンよりも白いご飯がよく似合います。ここ数日、寒さが増して、夕飯は暖かい料理でお腹を満たすとホッとします。
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