2021年7月8日47
その他¥2,800（参考価格）
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梅干と梅醤油青梅の追熟を失敗しカビさせた梅で作った梅醤油。(後に熱湯をかけて追熟させる技を知り崩れ落ちる)そして結局梅醤油も1回カビさせた件。(食うのは私と家族だ気にするな)そんなこんなで1ヶ月、梅干しは土用干し待ち、梅醤油は多分完成。梅醤油の味は【梅がいる醤油】。思っているほど大きな変化はないけど濃厚になったような、美味しくなったような。梅醤油、作った事を忘れてたので完成したのも忘れてました。味わう為に今日は刺し身でも買ってくるとします。
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