梅醤油のインテリア実例｜ RoomClip（ルームクリップ）

家で採れた南高梅を、夫が梅仕事してくれました。左から梅ジャム、梅醤油、梅ジュースです。

coffee500ml

梅ジャム、梅シロップ、梅醤油！今日は梅醤油でお料理してみます！

mura

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梅干と梅醤油青梅の追熟を失敗しカビさせた梅で作った梅醤油。 (後に熱湯をかけて追熟させる技を知り崩れ落ちる) そして結局梅醤油も1回カビさせた件。 (食うのは私と家族だ気にするな) そんなこんなで1ヶ月、梅干しは土用干し待ち、梅醤油は多分完成。梅醤油の味は【梅がいる醤油】。思っているほど大きな変化はないけど濃厚になったような、美味しくなったような。梅醤油、作った事を忘れてたので完成したのも忘れてました。味わう為に今日は刺し身でも買ってくるとします。

shizupon

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うちには梅の木が５本ほどあり、毎年梅シロップを大量に作るのですが、今年はバッサリ剪定したせいかほとんど実がなりませんでした💦 そこで少しの梅をしょうゆ漬けにしてみました！（初めて）醤油だけで漬けるとか色々あるようですが、財前直見さんのレシピを参考に醤油と砂糖で漬けました！梅ドレッシングにしたり、冷しゃぶなど、爽やかな調味料になりそうで楽しみです😋

ikuboo

家族

お向かいでいただいた梅熟してきましたいい香りですお醤油漬けにして梅醤油をつくりますソーメンなどにあいますね

ramuramu

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はじめての梅シロップを漬けて約1週間✨ もう少しかな〜って感じですが😅待てずに試飲してみました🍹 黒糖で仕込んだ梅ジュース😋 めっちゃ美味しい✨思った以上に美味しい🥰 優しい甘さに梅の風味がとっても爽やか😋 なるほど〜😆毎年梅しごとするのがよく分かりました👏🏻✨ レモンを🍋いれた梅シロップももう少しで完成😊 梅醤油も完成してポン酢に近い味わいでした😉 料理の隠し味に使ったり、この前かつおのタタキのタレに使ってみたらとっても美味しかったです🐟 夏はさっぱりとポン酢を使うことが多いので助かります😉 梅醤油も毎年の梅しごとの定番にしたいと思います😌 梅酒の完成は秋以降なので…これまた楽しみです😎また完成したらお知らせします🥰

choco

おはようございます♪ 梅仕事はじまりました〜♡ 梅サワージュース用、梅酒、梅醤油、梅酢、梅味噌、梅ジャム… 私の新タグは「季節pick」季節を感じる暮らしがしたくて。こども達には、梅仕事をしてると夏が来るな〜って感じてくれたらなぁ♪ 大人になったら、夏がきたら梅サワーの味を思い出して貰えたら :.｡. o(≧▽≦)o .｡.:

na-chan

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梅の季節ですね RC内でもあちこちで梅仕事の様子が♪ 昨日のRoomClip magにて梅仕事の投稿を掲載していただきましたかれこれ三年前のものですが… ありがとうございます ੈ❤︎ 記事はこちら↓↓↓ https://roomclip.jp/mag/archives/74426?utm_campaign=app_sns_share&utm_medium=social&utm_campaign=app_sns_share&utm_medium=social

kinu-ito

雨が通り過ぎて涼しいかなぁと思い、二時間で作り置きおかずにチャレンジしてみました☆ ☺︎アスパラ焼きのレモン酢和え ☺︎オクラ焼きの梅醤油和え ☺︎かぼちゃの冷製スープ ☺︎春雨とささみの黒ゴマ棒棒鶏 ☺︎小松菜のめんつゆおかか和え ☺︎かぶの大量昆布漬け ☺︎鮭の西京焼き ☺︎かぼちゃサラダ ☺︎きのこのバター醤油炒めこうやって、写真にすると、確かに楽しい♫